Sedang mencari ide resep kue phitik ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue phitik ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue phitik ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue phitik ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Jajanan tempo 'doeloe' ini sudah sangat jarang ditemukan. Pada dasarnya tidak ada satu bentuk tunggal "masakan Indonesia", tetapi lebih kepada, keanekaragaman masakan daerah yang dipengaruhi secara lokal oleh kebudayaan Indonesia serta pengaruh asing. Aceh Asam Sunti Ayam Tangkap Bada Reuteuek Boh Puniaram Dalca Doidoi Eungkot Paya Gule Rampoe Kuwah Eungkot Rambeue Kuwah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue phitik ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Phitik Ayam menggunakan 38 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Phitik Ayam:

1. Gunakan Adonan kulit:
2. Siapkan 250 g tepung beras siap pakai dalam kemasan
3. Siapkan 25 g tepung terigu yang sudah disangrai dan diayak
4. Ambil 25 g tepung aci/tapioka/kanji yang sudah disangrai dan diayak
5. Ambil 25 g susu kental manis full cream
6. Sediakan 10 g |2 sdtp| garam halus
7. Sediakan 7 g |1 btg| serai, memarkan
8. Gunakan 1 g |1 lbr| daun salam hijau
9. Siapkan 2 g |2 lbr| daun pandan, sobek-sobek, simpulkan
10. Gunakan 700 g santan kental matang dari 400 g kelapa parut
11. Ambil Isi:
12. Siapkan 60 g |4 sdmp @ 15 g| minyak goreng, untuk menumis
13. Ambil 500 g pepaya muda atau pepaya mentah yang sudah dikupas, parut gobet, remas-remas dengan
14. Gunakan 15 g garam halus, hingga lemas, cuci bersih hingga tidak berasa langu dan asin, peras, tiriskan
15. Ambil 750 g ayam berikut tulangnya, cuci, kukus, angkat, dinginkan, suwir-suwir kasar dagingnya
16. Gunakan 200 g santan kental dari ½ butir kelapa parut
17. Ambil 50 g gula pasir
18. Sediakan 25 g susu kental manis putih ‘full cream’
19. Siapkan 120 g (2 btr) @ 60 g) telur ayam negeri, kukus, kupas, belah membujur tipis, @ menjadi 8 bagian
20. Ambil Bumbu, haluskan:
21. Siapkan 30 g |10 btr @ 3 g| kemiri, @ belah-belah, goreng
22. Ambil 100 g bawang putih, kupas
23. Gunakan 25 g serai bagian yang gemuk dan berwarna putih yang sudah dipotong melintang halus
24. Sediakan 25 g garam halus
25. Siapkan 3 g |4 cm| kecur, potong halus
26. Sediakan 3 g |2 cm| lengkuas muda, potong halus
27. Siapkan 3 g |2 cm| jahe, potong halus
28. Siapkan 3 g |1 sdmp| ketumbar butiran
29. Siapkan 1 g |1 sdtp| merica putih butiran
30. Ambil 1 g |1 sdtp| jintan butiran
31. Sediakan 1 g |½ btr| biji pala
32. Ambil 2 btr kapulaga putih
33. Ambil 5 g |3 btg| serai bagian atas yang ramping dan kurus, memarkan
34. Gunakan 4 g |4 lbr| daun salam hijau
35. Ambil 2 g |10 lbr| daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
36. Sediakan Pembungkus & penyemat:
37. Ambil 32 lbr daun pisang batu, @ panjang 25 cm, lebar 25 cm
38. Ambil 16 biting, patahkan jadi 2, tapi jangan sampai putus

Kumpulan makanan dan Jajanan Kue Kukus. Kue jintan (biji ketapang) tepung terigu, santan kental, margarin, telur, jintan hitam, gula pasir, garam, Minyak untuk menggoreng. Makanan Ringan (Jajanan atau Penganan): Kue Batang Buruk, Kue Buah Melaka, Kue Dua Sebilik, Kue Bangket Durian, Kue Bingka Berendam, Kue Pulut Berinti, Kue Tepung Kusoi, Kue Satu, Cake Buah Naga, Bilis Gulung, Kek Pisang Villa, Kue Dram Dram, Keripik Usus Ayam, Otak otak, Hekeng, Kerupuk Atom, Kerupuk Otak-Otak, Kerupuk Gonggong, Kerupuk Buah. Membuat saus: Pananskan minyak, tumis semua bumbu halus dan pala hingga harum.

Langkah-langkah membuat Kue Phitik Ayam:

1. ADOANAN KULIT: Campur tepung beras, tepung terigu, dan tepung aci/tapioka/kanji. Aduk. Ayak. Taruh dalam mangko besar.
2. Masukkan santan, susu kental manis, garam, serai, daun salam, dan daun pandan dalam panci/wajan.
3. Masak di atas nyala api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih, dan beraroma harum. Angkat.
5. Segera tuangkan santan panas mendidih seluruhnya ke dalam wadah berisi tepung.
6. Dengan memakai sendok kayu, aduk adonan dari tengah menuju ke pinggir secara berulang-ulang hingga rata, halus, kalis dan menggumpal (bisa dibentuk).
7. Diamkan adonan menjadi hangat. Sekarang buat isinya.
8. ISI: Panaskan minyak dalam wajan di atas nyala api sedang. Tumis bumbu basah dan bumbu daun hingga harum. Masukkan pepaya, ayam, susu kental manis dan gula pasir. Aduk hingga harum. Tuang santan. Aduk rata. Masak di atas nyala api kecil sambil sesekali diaduk hingga mengering. Angkat. Dinginkan.
9. MEMBUNGKUS: Bentangkan selembar daun pisang batu rangkap 2. Bagian yang mengilap menghadap ke atas. Taruh 30 g adonan kulit di pinggir bagian bawah daun pisang, tepat di tengahnya. Ratakan. Taruh 1 sdm/15 g isi, dan sepotong telur rebus di atasnya. Tutup atasnya dengan 30 g adonan kulit, dan rapihkan bentuknya hingga isi ada di dalamnya.
10. Lipat ujung daun pisang sebelah kanan ke atas menyilang menutupi adonan, hingga daun pisang membentuk sudut di tengah menghadap ke bawah.
11. Lipat ujung daun pisang sebelah kiri ke atas saling bertumpu dengan lipatan daun pisang sebelumnya. Dua lipatan daun pisang saling bertemu membentuk contong datar dengan sudut menghadap ke bawah menutupi adonan.
12. Tekan permukaannya agar adonan agak pipih, dan bentuknya segitiga mengikuti bentuk daun pisang. Lipat daun pisang ke atas, hingga sudut daun pisang yang tadinya menghadap ke bawah, sekarang berpindah menghadap ke atas.
13. Lipat ujung daun pisang sebelah kanan bagian atas ke bawah menutupi lipatan daun pisang sebelumnya.
14. Lipat ujung daun pisang sebelah kiri bagian atas ke bawah menutupi lipatan sebelumnya. Sehingga membentuk kemasan berbentuk segitiga. Rapihkan bentuknya agar tidak ada sudut yang bolong.
15. Semat tengahnya dengan biting, agar tidak terbuka. Gunting sisi daun pisang yang berlebih agar rapi. Ulangi membungkus kue hingga selesai. Kukus di atas nyala api sedang 30-60 menit hingga matang. Angkat. Sajikan hangat atau dingin setelah disimpan semalaman.

Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang dan angkat. Letakkan bubur ayam dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, kerupuk merah, dan sambal cabe. Daftar Lengkap Masakan Indonesia - Berikut ini adalah daftar masakan khas Indonesia. Cara Membuat Pecel Pitik Khas Banyuwangi Lezat - Jika mendengar kata 'Pecel' biasanya yang terlintas dalam benak kita adalah sebuah hidangan berisi berbagai macam sayur-sayuran yang telah dimatangkan, lalu disiram bumbu kacang. Karena memang pada awal mulanya, hidangan Pecel memang seperti itu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue phitik ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!