Sedang mencari inspirasi resep chiffon talas ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chiffon talas ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chiffon talas ungu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chiffon talas ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chiffon talas ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chiffon Talas Ungu memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chiffon Talas Ungu:

1. Siapkan Adonan kuning telur:
2. Ambil 150 gr talas ungu kukus, haluskan
3. Gunakan 6 kuning telur
4. Ambil 150 ml santan kental, saya campur susu cair
5. Sediakan 60 ml minyak sayur
6. Siapkan 160 gr tepung terigu kunci (protein rendah),
7. Gunakan 20 gr susu bubuk, bisa diganti tepung
8. Sediakan 1 sdm pasta talas, saya skip
9. Gunakan 1 sdt pewarna makanan, saya pakai violet dari Wilton
10. Sediakan 1/2 sdt garam
11. Siapkan 1 sdt vanilla essens
12. Ambil Adonan putih telur:
13. Siapkan 6 putih telur (jangan tercampur kuning telur, minyak atau air)
14. Sediakan 150 gr gula pasir
15. Ambil 1/2 sdt cream of tartar
16. Siapkan 1/2 sdt baking powder

Cara menyiapkan Chiffon Talas Ungu:

1. Dalam wadah, masukkan adonan kuning telur: talas+ kuning telur+santan+minyak sayur+garam+pewarna makanan agar warnanya lbh bagus. Mixer semuanya, tambahkan tepung, aduk hingga rata dan licin
2. Dalam wadah lainnya, masukkan adonan putih telur: putih telur+cream of tartar+gula pasir+baking powder, mixer hingga kaku berjejak (jambul petruk/ stiff peak), adonan kalau dibalik tidak tumpah
3. Campurkan adonan putih telur ke adonan kuning telur, bertahap sebanyak 3x. Fungsinya agar adonan tetap kokoh sampai akhir, siap dipanggang. Tiap tahapnya, aduk balik, pelan, hingga tercampur rata
4. Panaskan oven dengan suhu atas-bawah 170°C. Setelah dipanaskan selama 15 menit, oven siap digunakan
5. Masukkan adonan ke dalam loyang chiffon bongkar pasang. Hentakkan loyang agar gelembung udara naik ke atas. Gunanya agar hasil kue berpori-pori rapat dan halus
6. Panggang di dalam oven selama kurleb 50 menit. Setelah matang, lakukan tes tusuk
7. Begitu dikeluarkan dari oven, balikkan loyang. Fungsinya agar cake tidak amblas. Tunggu hingga cake sepenuhnya dingin, kurleb 1 jam. Saya taruh di luar, biar lebih cepat dingin (thanks to hari mendung suhu 20°C 😁)
8. Setelah dingin, keluarkan cake dr loyang dengan cara diiris pinggirnya menggunakan pisau kecil dan tipis. Lakukan pelan2 seluruh pinggiran. Lalu tengah loyang tulbannya. Setelah lepas, ganti iris pelan2 lepaskan dari dasar loyangnya
9. You don't rush perfection 😉. Bikin chiffon cake harus sabarrrr…cake sudah matang aja baru bisa dinikmati setelah dingin. Nunggunya sekitar kurleb 1 jam-an. Cake yg dingin, akan lebih mudah dikeluarkan dr loyang dan strukturnya sudah kokoh, gak bakal ambles lagi
10. Chiffon talas ungu siap dinikmati 😋
11. Bikin yg pertama 😅
12. Pisau keramik tipis andalan 😍

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Chiffon Talas Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!