Lagi mencari inspirasi resep soto/ sroto sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto/ sroto sokaraja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto/ sroto sokaraja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto/ sroto sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto/ sroto sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto/ Sroto Sokaraja memakai 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto/ Sroto Sokaraja:

1. Siapkan 1/2 kg dada ayam
2. Ambil 2 liter air
3. Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek
4. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
6. Ambil 2 batang serai
7. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
8. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
9. Ambil Secukupnya garam (saya 3 sdt peres)
10. Gunakan Bumbu halus:
11. Gunakan 5 siung bawang putih
12. Gunakan 7 siung bawang merah
13. Sediakan 5 butir kemiri sangrai
14. Gunakan 1/4 sdt merica butiran sangrai
15. Gunakan Bahan sambel kacang:
16. Sediakan 100 gr kacang tanah goreng
17. Ambil 2 siung bawang putih, goreng
18. Ambil 6 buah cabe rawit merah, goreng(sesuai selera)
19. Gunakan Secukupnya gula merah (saya 2 sdm gula merah yang disisir)
20. Siapkan Secukupnya garam (saya 1/2 sdt)
21. Siapkan 2 mata asam jawa+sedikit air panas
22. Siapkan Secukupnya air panas
23. Ambil Bahan pelengkap:
24. Sediakan Secukupnya ketupat
25. Ambil 200 gr kecambah kacang hijau, seduh dengan air panas
26. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
27. Gunakan Secukupnya kerupuk warna warni khusus soto, goreng
28. Ambil Secukupnya daun bawang, iris halus
29. Gunakan Secukupny seledri, iris halus
30. Gunakan Secukupnya kecap manis

Cara menyiapkan Soto/ Sroto Sokaraja:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air sampai mendidih.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum dan matang.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api. Ambil dan buang minyak yang mengapung pada kuah. Ambil ayam lalu goreng sebentar. (Saya merebus kembali ayam di panci lain dengan menambahkan garam dan sedikit air, supaya ayam lebih gurih sampai ke dalam, baru setelah itu digoreng)
4. Goreng bawang putih dan cabai. Haluskan bawang putih goreng, cabai goreng, kacang goreng (saya sudah nyetok kacang goreng), dan semua bumbu sambel kacang. Tambahkan air asam jawa dan air panas, aduk rata.
5. Seduh kecambah dengan air panas, tiriskan.
6. Cara penyajian: potong kecil-kecil kupat lalu masukkan ke dalam mangkok. Masukkan kecambah, ayam goreng yang sudah disuwir-suwir, dan kerupuk yang sudah diremuk. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Masukkan kuah panas. Sajikan dengan kecap manis dan sambel kacang.
7. Soto/sroto sokaraja siap disajikan.
8. Oiya…ini dia penampakan kerupuk warna-warni khusus soto

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto/ Sroto Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!