Bagaimana Membuat Soto / Sroto Ayam Sokaraja khas Purwokerto Banyumas Anti Gagal
Leroy James 21/11/2020 02:20
Lagi mencari ide resep soto / sroto ayam sokaraja khas purwokerto banyumas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto / sroto ayam sokaraja khas purwokerto banyumas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto / sroto ayam sokaraja khas purwokerto banyumas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto / sroto ayam sokaraja khas purwokerto banyumas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto / sroto ayam sokaraja khas purwokerto banyumas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto / Sroto Ayam Sokaraja khas Purwokerto Banyumas menggunakan 33 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto / Sroto Ayam Sokaraja khas Purwokerto Banyumas:
Siapkan 1/2 kg dada ayam
Gunakan 1/4 kg ceker (Tambahan dr saya pecinta ceker๐)
Ambil Bahan Kuah :
Ambil 2 liter kaldu ayam (Didpt dr air rebusan 1/2 kg ayam dan ceker)
Sediakan 3 lembar daun salam
Siapkan 1 batang sereh geprek
Gunakan 2 iris lengkuas geprek
Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Gunakan Bumbu Halus :
Ambil 5/6 siung bawang putih
Siapkan 10/15 butir merica butir
Ambil 4/5 buah kemiri
Gunakan 2 cm jahe
Ambil 1 ruas kecil kunyit
Sediakan Bahan Isi :
Ambil Kupat / Lontong (sy ga pake)
Ambil Mie soun rendam air hangat (tiriskan)
Siapkan Kecambah kecil rebus (tiriskan)
Gunakan Suwiran ayam goreng
Siapkan Kol, iris tipis (tambahan dr saya)
Gunakan Sambal Kacang :
Gunakan 250 gram kacang tanah
Sediakan 150 gram gula merah / pasir
Gunakan secukupnya cabe merah keriting goreng
Ambil 3 siung bawang putih, goreng sebentar
Sediakan secukupnya Garam
Gunakan Bahan Taburan :
Sediakan Kerupuk merah
Siapkan Bawang goreng
Ambil Daun bawang, iris tipis
Ambil Kecap manis
Gunakan Pelengkap :
Siapkan Cabe rawit direbus,haluskan lalu siram dg kuah soto
Cara menyiapkan Soto / Sroto Ayam Sokaraja khas Purwokerto Banyumas:
Rebus ayam,ceker tambahkan garam secukupnya, sampai daging ayam'y lunak, kira"air 2 Liter, setelah ayam matang, angkat, dan goreng kemudian suwir" daging ayam'y…sisihkan ๐
Tumis bumbu halus,masukan daun salam, sereh dan lengkuas tumis sampai harum, tuang bumbu tumis kedalam rebusan ayam tadi, tambahkan garam,kaldu bubuk, masak sampai mendidih jgn lupa tes rasa ๐
Sambel kacang : haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe yg sudah digoreng,tambahkan gula merah dan garam lalu tuang beberapa sendok air panas aduk sampai kental
Penyajian : Tata potongan ketupat kalo pake (sy ga pke ketupat) didalam mangkok,soun, irisan kol, kecambah, kerupuk, sambal kacang, suwiran ayam, kecap manis, taburi dg bawang goreng, dan daun bawang, Siram dg kuah Kaldu (Ati" ya Mom's karena panas ๐)
Sebelum diaduk
Setelah diaduk๐๐bikin ngeceeees?๐๐
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto / sroto ayam sokaraja khas purwokerto banyumas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!