Anda sedang mencari inspirasi resep lontong medan komplit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan komplit yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong medan komplit, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong medan komplit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong medan komplit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Medan Komplit menggunakan 55 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Medan Komplit:

1. Ambil Sayur Lontong
2. Gunakan 1/2 Kg Gori / Nangka Cincang
3. Siapkan 1 sdm Udang Kering
4. Ambil 8 Siung Bawang Merah
5. Gunakan 3 Siung Bawang Putih
6. Siapkan 10 Buah Cabai Merah
7. Sediakan 1/2 Tomat
8. Ambil 1/2 Ruas Kunyit
9. Siapkan 1/2 Ruas Jahe
10. Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas (Geprek)
11. Siapkan 2 Buah Kemiri Sangrai
12. Sediakan 1 sdm Ketumbar Sangrai
13. Gunakan 2 Batang Serai (Geprek)
14. Ambil 2 Lbr Daun Salam
15. Siapkan 1 Lmbr Daun Kunyit
16. Siapkan 300 ml Santan Kental
17. Sediakan 500 ml santan Encer
18. Gunakan 500 ml Air
19. Sediakan Secukupnya Garam
20. Gunakan Secukupnya Gula
21. Ambil Sambal Tauco
22. Gunakan 1 Buah Tahu Sutra Potong Dadu (Goreng)
23. Siapkan 1/2 kg Udang Basah
24. Gunakan 1/4 Kacang Panjang (Potong pendek)
25. Siapkan 2 sdm Tauco Medan / Tauco Biasa
26. Ambil 1 PP Pete (opsional)
27. Sediakan 1/4 Cabe Hijau (diiris)
28. Ambil 1/4 Cabe Rawit Hijau (diiris)
29. Ambil 1/4 Cabe Merah (diiris)
30. Siapkan 8 Siung Bawang Merah (diiris)
31. Sediakan 4 Siung Bawang Putih (diiris)
32. Sediakan 1/2 Ruas Jahe (Geprek)
33. Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas (Geprek)
34. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
35. Siapkan 2 Batang Serai (Geprek)
36. Sediakan 1 Buah Tomat (diiris)
37. Siapkan Secukupnya Garam
38. Gunakan Secukupnya Gula
39. Siapkan secukupnya Air
40. Ambil Minyak untuk menumis
41. Siapkan Sambal Teri Kacang
42. Gunakan 200 gr Kacang Tanah
43. Gunakan 1/4 gr Teri Medan
44. Sediakan 6 Siung Bawang Merah
45. Gunakan 2 Siung Bawang Merah
46. Siapkan 1 Buah Tomat
47. Siapkan Secukupnya Garam
48. Ambil Secukupnya Gula
49. Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis
50. Siapkan Lontong Daun Rice Cooker
51. Siapkan 1/2 Kg Beras
52. Gunakan Secukupnya Daun Pisang
53. Gunakan Cetakan lontong
54. Siapkan Garam
55. Ambil Air

Langkah-langkah menyiapkan Lontong Medan Komplit:

1. Sayur Lontong : Cincang gori dan cuci bersih, kemudian rebus dengan air dan biarkan airnya menyusut hingga sedikit
2. Haluskan bumbu kecuali lengkuas, serai, daun salam, daun kunyit, kemudian tumis bumbu + lengkuas + serai + daun salam dan kunyit hingga harum, sisihkan
3. Masukkan bumbu yg sudah di tumis kedalam rebusan gori, masak hingga air menjadi sedikit kemudian masukkan santan encer dan santan kental, tambahkan garam dan gula. Tes rasa dan masak hingga matang. Selesai
4. Sambal Tauco : Goreng tahu setengah kering
5. Tumis bawang merah + bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabe merah, rawit, dan hijau + pete + tomat + daun salam + serai + lengkuas + jahe + tauco dan udang Tumis hingga harum
6. Masukkan kacang panjang yg sudah di potong pendek- pendek + garam + gula dan air. Cek rasa masak hingga matang. Selesai
7. Sambal Teri Kacang : Goreng Kacang hingga berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan, kemudian lanjut ikan terinya, hingga coklat angkat dan tiriskan.
8. Haluskan semua bumbu kemudian siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu hingga matang dan tambahkan garam + gula, setelah matang masukkan ikan teri dan kacang tanah, aduk hingga merata. Selesai
9. Lontong Daun : Cuci beras hingga bersih kemudian tiriskan. Lalu berisedikit garam aduk hingga rata.
10. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi daun pisang. Isi cetakan dengan beras sebanyak 5 sdm kemudian tutup dengan rapat.
11. Siapkan rice cooker, isi air penuh dan masukkan cetakan lontong. Pastikan semua bagian terendam air. Masak selama 3-4 Jam. Lintong siap diangkat dan didinginkan. Selesai

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong medan komplit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!