Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur banjarmasin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Banjarmasin memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Banjarmasin:

1. Gunakan 250 ml santan kental
2. Gunakan 2,5 liter santan cair
3. Siapkan 10 tangkai kacang panjang potong2
4. Sediakan 3 labu siam besar di potong kecil
5. Sediakan 10 buah tahu bandung
6. Gunakan Bumbu halus/blender:
7. Gunakan 10 siung bawang merah
8. Sediakan 6 siung bawang putih
9. Sediakan 6 butir kemiri
10. Gunakan 1 ruas jahe
11. Ambil 1 ruas kencur
12. Ambil 1 ruas kunyit
13. Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar
14. Siapkan 1 sdt bumbu kari bubuk instan(optional) me skip
15. Siapkan Bumbu cemplungan :
16. Ambil 2 lembar daun salam
17. Sediakan 3 lembar daun jeruk
18. Sediakan 1 btg serai geprek
19. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
20. Gunakan sejumput garam (sesuai selera)
21. Ambil sejumput gula (sesuai selera)
22. Sediakan 1 sacet rayco
23. Siapkan penyedap No MSG (me totole)
24. Gunakan Bahan Pelengkap:
25. Ambil Lontong beli
26. Sediakan ayam dan telur masak bumbu merah (masak balado)
27. Gunakan Bawang goreng (bikin sendiri)

Cara menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:

1. Tumis bumbu halus, masukan daun salem, daun jeruk, sereh, lengkuas tumis hingga layu dan sisihkan.
2. Masak santan encer, masukan kacang panjang dan labu dan tahu masak sampai mendidih.
3. Masukan bumbu tumis, aduk terus jangan sampai santan pecah lali masukan santan kental aduk sampai mendidih.
4. Terakhir masukan garam, gula, penyedap dll cek rasa sesuai selera.
5. Cara penyajian :
6. Taruh lontong di piring, beri kuah dan sayurannya. Taruh bumbu merah..(telur bumbu merah) dan di taburin di atasnya bawang goreng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!