Anda sedang mencari inspirasi resep lontong medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Medan memakai 38 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Medan:

1. Sediakan Bahan Kuah Sayur :
2. Siapkan 1 buah labu siam potong dadu
3. Siapkan sesuai selera Kacang panjang
4. Gunakan sesuai selera Daging
5. Sediakan Bumbu halus untuk kuah sayur :
6. Sediakan 8 siung Bawang merah
7. Ambil 2 siung bawang putih
8. Ambil 5 cm kunyit
9. Ambil 1 sdm ketumbar
10. Sediakan 2 buah kemiri
11. Sediakan 1 bungkus santan kara
12. Ambil 2 buah cabe merah keriting
13. Siapkan secukupnya Garam
14. Gunakan secukupnya Kaldu jamur/totole
15. Siapkan secukupnya Gula
16. Siapkan Bumbu geprek :
17. Sediakan 2 lembar daun salam
18. Siapkan secukupnya Jahe digeprek
19. Ambil secukupnya Lengkuas digeprek
20. Ambil 2 batang sere
21. Ambil Bahan Kuah Tauco :
22. Ambil 1 ons kikil
23. Ambil potong dadu Tahu
24. Gunakan potong dadu Tempe
25. Sediakan Kembang Tahu
26. Ambil secukupnya Udang
27. Ambil 1 ons cabe hijau
28. Ambil sesuai selera tauco medan
29. Gunakan 10 siung Bawang merah
30. Ambil 5 siung bawang putih
31. Sediakan 1 buah tomat
32. Ambil 2 buah sere di geprek
33. Sediakan 2 lembar Daun salam
34. Siapkan 1 lembar daun jeruk
35. Sediakan Jahe
36. Gunakan Lengkuas
37. Siapkan Sere
38. Gunakan Tidak pake garam dan penyedap lagi, karna tauco nya sudah asin

Cara menyiapkan Lontong Medan:

1. Untuk kuah sayur, tumis bumbu yg telah dihaluskan dan tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan labu siam dan kacang panjang. Setelah sayuran agak lembek, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai dengan selera. Koreksi rasa.
2. Membuat kuah tauco. Siapkan bumbu seperti dibawah ini.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sere, jahe dan laos..tumis hingga harum. Setelah harum masukkan cabe hijau dan tomat. Tumis hingga layu. Setelah itu masukkan pelengkap kikil, udang,kembang tahu, tahu dan tempe goreng. Setelah semuanya setengah mateng, tambahkan air agar tauco sedikit berkuah. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih agar siap dihidangkan.
4. Kembang tahu sebelumnya direndam air dulu, setelah mengembang, kemudian goreng. Tahu dan tempe di potong dadu dan digoreng. Kikil direbus dulu dgn sere, daun jeruk, daun salam agar tidak bau dan cepat lunaknya.
5. Lontong medan siap disajikan dengan mie lidi medan dan lontong

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!