Lagi mencari ide resep kue ka'ak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ka'ak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue ka'ak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue ka'ak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Ka'ak (Arabic: كعك ‎, also transliterated kaak) or Kahqa is the common Arabic word for biscuit, and can refer to several different types of baked goods produced throughout the Arab world and the Near East. The bread, in Middle Eastern countries, is similar to a dry and hardened biscuit and mostly ring-shaped. This pastry is popular in Indonesia, and called as "kue kaak Resep Kue Ka'ak.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue ka'ak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Ka'ak menggunakan 17 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Ka'ak:

1. Siapkan bahan rempah Spekuk
2. Ambil kapulaga
3. Ambil cengkeh
4. Siapkan pala 1/4
5. Siapkan kayu manis bubuk
6. Siapkan terigu kunci
7. Siapkan telur utuh
8. Sediakan mentega
9. Sediakan batter
10. Sediakan gula merah aren
11. Siapkan gula pasir
12. Siapkan tepung maizena
13. Gunakan soda kue
14. Sediakan susu bubuk
15. Ambil jintan hitam
16. Siapkan jahe bubuk
17. Sediakan kacang kenari/ mede / morin cincang

Proses Membuatnya butuh waktu yang lumayan panjang , dan rada ribet krn itu banyak orang yg ninggalin , pd milih b. Resep Kue Kering Arab Alias Ka'ak. Ini kue yg wajib ada setahun sekali (Lebaran)😀 Sumbernya dari resep rahasia umik, tapi berhubung keluarga uda pada tahu jadi bukan rahasia lagi dehh 😅 Kesulitannya.kue ini harus diolah malam hari (karena harus diinapkan semalaman😅) Baru kemudian dipanggang. Dari bahan-bahan bumbu pengharum, semua bahan mengandung khasiat jamu.

Cara membuat Kue Ka'ak:

1. Pertama bikin dulu bumbu rempah spekuknya, caranya sangrai/ oven seluruh bumbu spekuk sampe wangi, kalo di sangrai api kecil aja ya bun, jangan d tinggal di aduk2 terus takut gosong
2. Setelah aromA wangi keluar dinginkan sebentar, lalu blender dengan blender bumbu, abis di blender diayak pake saringan yg rapat, sisa ayakan yg masih kasar blender lagi,trus ayak lagi, lakukan terus sampe 3 kali, bisa yg ketiga masih kasar buang aja, itu sisa kulit kapolaganya..
3. Blender telor dan gula merah yg sudah di iris tipis, sampe lembut yaa bun pastikan g ada yg menggerindil,
4. Siapkan wadah tuang telur dan gula merah yg sudah di blender lalu Masukan bumbu rempah spekuk, jahe bubk, lalu jintan hitam,gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, kacang kenari, lalu tepung terigu, uleni sampe nyatu dan kalis
5. Setelah adonan nyatu dan kalis diamkan adonan selama 8-10 jam di tutup serbet, tujuanya biar bumbu rempah spekukny meresap, kalo saya bikin adonanya malam ke esokan harinya baru di cetak
6. Mixcer mentega dan batter sampe warna pucat sisihkan
7. Setelah 10 jam campur adonan dengan mentega dan batter yg sudah di mixcer uleni lagi krn adonan yg didiamkan semaleman agak mengeras, tekan tekan remat remat sampe adonan menjadi lentur dan kalis
8. Setelah adonan kalis, adonan siap d cetak, biasanya bentuk kue kaak ini bulat tebal di cetak pake gelas syahi, kalo g ada pake cetakan apa aja yg berbentuk apa aja, setelah di cetak tekan tekan pake garpu biar ada serat bergaris
9. Masukan adonan ke oven yg sblmnya sudah di panaskan, oven selama 30 menitan, posisi sering di balak balik / putar agar matang merata.
10. Setelah matang keluarkan dr oven, jangan tetlalu garing ngovenya ntar jadinya keras,
11. Diamkan di loyang seharian dengan di tutup serbet tujuanya agar kue empuk
12. Setelah itu baru di susun di toples…
13. Gimana bun minat untuk mencoba… ??? Bikinya emang rada ribet dan butuh waktu panjang, tapi hasilnya g akan mengecewakan… Kue kaak buatan sendiri siap di suguhkan saat lebaran….
14. Selamat mencoba
15. Ini gambar kue kaak yg baru keluar dr oven yg di diamkan seharian

Kue untuk hidangan Lebaran yang satu ini tergolong istimewa. Selain enak untuk camilan, kue berwarna coklat tua ini juga memiliki fungsi sebagai jamu, karena bahan-bahan untuk membuatnya yang mengandung khasiat. Yemeni Ka'ak Ibu mertua saya, almarhumah sering buat kue ka'ak untuk bekal anak-anak sewaktu masih sekolah atau pada saat piknik. Kue yang satu ini banyak dijumpai pada hari lebaran khususnya di kampung arab. Kue ka'ak ini memang kue khas arab (timur tengah), rasa rempahnya sangat kuat sekali sehingga sangat cocok sebagai penghangat badan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Ka'ak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!