Sedang mencari ide resep soto sokaraja ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto sokaraja ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto sokaraja ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Sokaraja Ayam Kampung menggunakan 34 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Sokaraja Ayam Kampung:

1. Ambil 1/2 kg ayam kampung
2. Gunakan 1 ons tetelan sapi
3. Gunakan 1 bungkus kecil kecambah pendek
4. Siapkan Mie sohun
5. Ambil Kerupuk merah
6. Sediakan secukupnya Seledri
7. Siapkan secukupnya Daun bawang
8. Gunakan Bawang merah 5 siung iris2
9. Siapkan Bumbu kuah
10. Ambil 1 ruas jari Kunyit
11. Siapkan 2 ruas jari Jahe
12. Ambil 2 siung bawang merah
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
15. Siapkan 5 lbr Daun salam
16. Ambil 5 lbr Daun jeruk
17. Siapkan 1 batang Sereh
18. Sediakan 5 sdm Air asam jawa
19. Ambil Lengkuas 2 ruas jari (geprek)
20. Gunakan 3 butir Kemiri goreng
21. Ambil Gula & garam secukupnya sesuai selera
22. Sediakan Air 2000 ml (akan susut saat dimasak)
23. Sediakan Sambal kacang
24. Siapkan 1 ons Kacang tanah
25. Ambil 1 siung Bawang putih
26. Gunakan Cabe rawit 20 (sesuai selera)
27. Ambil sejumput Garam
28. Ambil Bumbu ayam kampung goreng
29. Ambil 2 siung Bawang merah
30. Sediakan 2 siung Bawang putih
31. Siapkan Kunyit
32. Sediakan Jahe
33. Siapkan Ketumbar
34. Siapkan secukupnya Gula garam

Langkah-langkah membuat Soto Sokaraja Ayam Kampung:

1. Haluskan bumbu kuah (kecuali sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam). Tumis dengan 3 sdm minyak, setelah harum tuangkan air, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tetelan yang sudah dipotong kecil2 (untuk menambah aroma dan rasa, rebus agak lama)
2. Rebus ayam kampung dengan bumbu ayam yang sudah dihaluskan, sampai empuk, lalu goreng (jangan terlalu kering nanti keras), setelah dingin suir2.
3. Plating, siapkan mangkok, masukkan mie sohun, kecambah, suiran ayam, irisan seledri dan daun bawang, kerupuk goreng (remas), bawang goreng, siramkan kuah yang masih mendidih, tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.
4. Siap disantap dengan nasi ataupun lontong.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto sokaraja ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!