Lagi mencari inspirasi resep soto sokaraja ayam khas kab.banyumas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja ayam khas kab.banyumas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sokaraja ayam khas kab.banyumas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto sokaraja ayam khas kab.banyumas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto sokaraja ayam khas kab.banyumas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung (ukuran kecil bobot 800 an gr)
2. Sediakan 3 btng Sereh geprek
3. Siapkan 2 ruas Lengkuas
4. Siapkan 2 btng daun bawang
5. Gunakan Minyak goreng
6. Siapkan Bumbu haluskan :
7. Sediakan 5 bh kemiri sangrai
8. Sediakan 11 bh bawang putih
9. Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
10. Ambil secukupnya Garam
11. Siapkan 3-4 ltr Air untuk merebus
12. Sediakan Pelengkap :
13. Ambil 10 bh Ketupat
14. Ambil Tauge pendek direbus sebentar
15. Ambil Soun disiram air hangat sebentar
16. Sediakan Irisan daun bawang
17. Ambil Bawang goreng
18. Sediakan Kerupuk warna warni tawar atau mireng
19. Siapkan Kecap
20. Siapkan Sambal kacang :
21. Ambil 1/4 kg kacang tanah
22. Ambil 7 bh cabe rawit
23. Siapkan 2 bh bawang putih

Cara membuat Soto Sokaraja Ayam khas Kab.Banyumas:

1. Rebus ayam dengan -/+ 4 ltr air. Ambil kaldunya, tiriskan ayam untuk kemudian digoreng dan disuwir-suwir.
2. Panaskan minyak (2sdm), tumis bumbu yg dihaluskan. Setelah harum masukkan pada kaldu ayam tadi yg mendidih dan masukkan sereh, lengkuas, daun bawang(1 btng dipotong jadi 2).
3. Sambil menunggu bumbunya merasuk ke kuah kaldu, buat sambal kacangnya. Haluskan semua bahan, bagi yang tidak mau pedas cabenya bisa dihaluskan/diulek sendirikan. Larutkan sambal kacang dengan air panas atau biarkan kering juga bisa. Disini saya larutkan agar lebih mudah tercampur saat penyajian.
4. Tes rasa kuahnya. Untuk penyajian potong ketupat, 1 bh utk satu porsi. Tata dalam mangkok dari paling dasar ketupat, soun, tauge, suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng sambal kacang dan siram dengan kuah. Tambahkan kecap dan taburi dengan remukan kerupuk/mireng.
5. Soto sokaraja dengan resep dari ibu tercinta sdh siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sokaraja ayam khas kab.banyumas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!