Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon Khas Medan memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon Khas Medan:

1. Gunakan Bahan A :
2. Siapkan 200 ml santan (65ml santant instant + 135ml air)
3. Siapkan 2 lembar daun pandan
4. Ambil 3 lembar daun jeruk
5. Siapkan 1 batang serai
6. Siapkan Bahan B :
7. Gunakan 1 sdt ragi instant
8. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
9. Ambil 50 ml air hangat kuku
10. Sediakan Bahan C :
11. Sediakan 100 gr tepung tapioka
12. Siapkan 50 gr tepung terigu
13. Ambil 100 gr gula pasir
14. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
15. Ambil Bahan Tambahan :
16. Sediakan 2 butir telur
17. Gunakan 1 sdm margarin (cairkan)

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Khas Medan:

1. Siapkan bahan. Campurkan bahan A.
2. Didihkan bahan A lalu dinginkan. Campurkan bahan B, diamkan dan tutup gelas hingga 10 menit untuk menunggu reaksi dari ragi instant. Apabila tidak muncul gelembung maka tanda ragi tidak aktif jadi buang aja ya moms, buat lg yg baru.
3. Campurkan bahan C lalu tuang santan yg telah dingin sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan ragi instant yg telah mengembang sempurna lalu aduk hingga merata.
4. Pecahkan 2 butir telur lalu kocok lepas & tuang dalam adonan.
5. Tambahkan margarin cair lalu aduk hingga rata.
6. Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya secara rapat. Setelah 1 jam akan seperti gambar no 2 mengembang. Aduk-aduk perlahan.
7. Panaskan cetakan mini dengan mengoles margarin tipis-tipis. Tuang adonan bika 1/3 cetakan. Gunakan api kecil saat proses pemasakan ya moms & jangan lupa alasi cetakan dengan tutup panci agar tidak mudah gosong. Nach bagian tengah cetakan kenapa nggak diisi? Iya karena api bagian tengah paling besar jd khawatir hasil tidak bisa maksimal.
8. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, tutup cetakan selama 5 menit agar permukaan kue matang. Lalu angkat & sajikan.
9. Bika Ambon ini bisa bertahan selama 3 hari di suhu ruang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!