Lagi mencari ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam sokaraja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Sokaraja menggunakan 34 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian
2. Gunakan 2.500 ml air
3. Gunakan 3 lembar daun salam
4. Siapkan 4 cm lengkuas, dimemarkan
5. Ambil 6 lembar daun jeruk
6. Gunakan 3 batang sereh, digeprek
7. Sediakan 1 1/2 sendok makan garam
8. Siapkan 1/2 sendok makan gula pasir
9. Sediakan 2 sendok makan minyak untuk menumis
10. Siapkan Bumbu halus:
11. Ambil 5 siung bawang putih
12. Sediakan 10 buah bawang merah
13. Ambil 5 butir kemiri
14. Siapkan 1 sendok teh merica
15. Siapkan 3 cm kunyit
16. Siapkan 2 cm jahe
17. Siapkan Bahan pelengkap:
18. Gunakan 100 gram soun, diseduh air panas
19. Sediakan 100 gram taoge pendek
20. Ambil 3 butir telur rebus, dipotong
21. Siapkan 2 batang daun bawang, diiris tipis
22. Sediakan 2 batang seledri, diiris halus
23. Gunakan 5 sendok makan kacang goreng
24. Sediakan 3 sendok makan bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng)
25. Siapkan 100 gram kerupuk kanji merah
26. Sediakan Bahan sambal:
27. Siapkan 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan
28. Siapkan 9 buah cabai rawit
29. Siapkan 1 sdm gula merah (sisir halus)
30. Ambil 1/4 sdm gula pasir
31. Siapkan 2 sdt air asam jawa
32. Ambil 3 buah bawang merah
33. Sediakan 2 siung bawang putih
34. Ambil 1/4 sdm Garam

Cara menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:

1. Sambal : - haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2
3. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!