Anda sedang mencari inspirasi resep kue batang burok khas pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue batang burok khas pontianak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue batang burok khas pontianak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue batang burok khas pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue batang burok khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Batang Burok Khas Pontianak memakai 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Batang Burok Khas Pontianak:

1. Gunakan Bahan isi:
2. Siapkan 100 gr daging cincang (Saya pakai cornet beef)
3. Ambil 250 gr kentang
4. Ambil 2 bh wortel
5. Gunakan 1/2 bh bawang bombay
6. Siapkan 4 siung bawang putih
7. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
8. Sediakan 2 sdm Cream kental manis
9. Siapkan 1 sdm tepung terigu
10. Sediakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
11. Sediakan sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk
12. Gunakan Bahan kulit:
13. Siapkan 300 gr tepung terigu
14. Gunakan 50 gr tepung tapioka
15. Gunakan 1 butir telur
16. Ambil 750 ml air
17. Sediakan 2 sdm minyak goreng
18. Sediakan Bahan kuah:
19. Gunakan 100 ml santan
20. Ambil 1/2 sdt garam
21. Ambil Bahan taburan:
22. Siapkan 1 sdm daun bawang dan seledri cincang
23. Sediakan 1 sdm bawang goreng
24. Ambil 1 buah cabe merah besar, iris serong
25. Siapkan 10 buah cabe rawit, iris tipis

Langkah-langkah menyiapkan Kue Batang Burok Khas Pontianak:

1. Siapkan semua bahan
2. Buat isian: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukan kentang dan wortel, beri sedikit air. Masak hingga kentang dan wortel empuk.
3. Masukan kornet beef. Larutkan tepung terigu dan cream kental manis dengan sedikit air. Tuang ke bahan isian, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan isian mengental. Sisihkan.
4. Membuat dadaran kulit: campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, adonan encer sedang.
5. Panaskan teplon. Dadar bahan kulit hingga semua adonan kulit habis.
6. Ambil selembar kulit, taruh adonan isi diatasnya, lipat seperti lipatan kue dadar. Tata diatas alumunium foil atau mangkuk tahan panas. Lakukan hingga semua bahan habis.
7. Campur jadi satu bahan kuah. Siram bahan kuah ke atas kue dadar yang telah disusun di atas mangkuk tahan panas dan alumunium foil. Panaskan kukusan.
8. Kukus kue dadar selama 10 menit. Angkat dan tabur atasnya dengan bahan taburan.
9. Kue Batang Burok siap di hidangkan dengan sambal saus.
10. Hhhmmmm yummy, selamat me-recook semoga berkah 🙏

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue batang burok khas pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!