Anda sedang mencari ide resep bakwan sayur / weci / ote-ote yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur / weci / ote-ote yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / weci / ote-ote, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakwan sayur / weci / ote-ote yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur. Salah satu alasan knp suka masak adalah krn yg dijual di luaran seringkali nggak sesuai ekspektasi. Dalam bahasa Jawa Timur nama Bakwan Sayur ini bisa disebut ote-ote (Jombang) atau Weci (Malang).

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan sayur / weci / ote-ote yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:

1. Sediakan 1 buah wortel,iris korek api
2. Gunakan 1/2 buah sayur kol/kubis,iris tipis"
3. Sediakan segenggam tauge
4. Siapkan 2 batang seledri, iris kecil"
5. Ambil 1 batang daun bawang,iris kecil"
6. Ambil 20 sdm tepung serbaguna / 200 gram (sesuaikan dgn bnyk sayuran)
7. Sediakan 5 sdm tepung beras / 75 gram (sesuaikan dgn bnyk sayuran)
8. Siapkan secukupnya garam, kaldu bubuk/Royco
9. Gunakan ▶Bumbu yang di haluskan :
10. Sediakan 4 siung bawang merah
11. Siapkan 4 siung bawang putih
12. Sediakan 2 sdm ketumbar
13. Sediakan 1 sdm merica
14. Gunakan 1 ruas jempol kunyit

Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.

Langkah-langkah membuat Bakwan Sayur / Weci / Ote-Ote:

1. Dalam wadah besar masukkan tepung terigu+tepung beras bumbu halus, kaldu bubuk, garam, lalu tuang sedikit demi sedikit air lalu masukkan wortel, kol, tauge, seledri,jg daun bawang, aduk rata (ngaduknya jngan kuat" biar gk alot nanti nya). Adonan tdak terlalu cair atau pun kental yaa. Lalu diamkan sebentar 5-10 menit
2. Sambil menunggu, panaskan minyak bnyak di wajan (adonan nya smpai bisa terendam minyak semua, supaya bisa garing,kriuk dan gk menyerap bnyak minyak). Ambil satu sendok sayur adonan lalu taruh di pinggir dan lebarkan dngan spatula, goreng hingga warna keemasan atau matang
3. Angkat, tiriskan minyak, sajikan hangat bersama cabe atau saos sambal
4. Hhhmmm enak di cemil dan di makan bersama cabe.. Maknyuuss enyak" kesukaan ku bnget 😍😍
5. Bakwan Sayur yg garing dan kriuk 😘😘

Salah satu yang populer yaitu bakwan sayur. Kudapan yang nikmat dimakan dengan dicocol sambal ataupun cabai ini juga memiliki nama berbeda Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi. Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakwan sayur / weci / ote-ote yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!