Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan Biang:
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm terigu protein sedang
- Siapkan 12 sdm air matang
- Gunakan 1 bgks ragi instan
- Gunakan Bahan A:
- Siapkan 6 btr telur
- Gunakan 280 gr gula pasir
- Ambil Bahan B:
- Gunakan 150 gr sagu tani
- Gunakan Bahan C:
- Gunakan 300 ml santan kental
- Siapkan 15 lmbr daun pandan
- Ambil 15 lmbr daun jeruk
- Ambil 2 btg serai memarkan
- Sediakan 4 gr garam
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Blender daun pandan dan santan, saring.rebus tambahkan serai,daun jeruk dan garam sampai mendidih tapi tidak pecah.anhkat dan tunggu sampai suhu ruang (bahan C)
- Aduk rata bahan biang sampai larut diamkan selama 1 jam
- Mixer bahan A dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata kemudian masukkan bahan B aduk rata.masukkan bahan C dan bahan biang secara bergantian dan tercampur rata diamkan selama 1 jam.
- Panaskan cetakan gunakan api sedang,tuang adonan sampai atasnya berbuih baru ditutup sampai matang.
- Angkat dengan bantuan gagang sendok.dan siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
