Sedang mencari ide resep lotek bayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lotek bayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Lotek Solo, Lotek, Rujak Lotek enak lainnya. Yuk simak resep lotek Sunda tersebut di sini. Jika belum maka silahkan untuk berkunjung ke kota Bandung, karena di sana pusatnya kuliner tersebut.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotek bayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lotek bayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lotek bayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lotek Bayam memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lotek Bayam:

1. Sediakan 1/2 ikat bayam hijau
2. Ambil Bahan bumbu kacang diulek :
3. Ambil 2 sdm munjung kacang tanah goreng
4. Sediakan 1 siung bawang putih
5. Siapkan 1-2 cm kencur
6. Siapkan 1/2 lembar daun jeruk (disesuaikan dg selera)
7. Gunakan 2 buah cabai rawit merah (disesuaikan dg selera)
8. Ambil 1-2 sdt gula merah sisir (sesuaikan dg selera untuk tingkat kemanisannya)
9. Sediakan Secukupnya garam
10. Gunakan 2-3 sdm air yg sudah dicampur dengan sedikit asam jawa
11. Gunakan Bahan pelengkap :
12. Sediakan Secukupnya bakwan sayur
13. Siapkan Secukupnya ketupat
14. Siapkan Secukupnya kerupuk bawang

Sama-sama berbumbu kacang, namu Gado-gado, Lotek, Karedok dan Ketoprak memiliki perbedaan © IDN Times. Indonesia tidak haya kaya akan keanekaragaman adat. Lotek selanjutnya yang terkenal enak di Bandung adalah lotek Alkateri. Sepiring lotek di sini berisikan kangkung, bayam, kol dan tauge serta tahu kuning goreng yang lembut dengan taburan.

Langkah-langkah membuat Lotek Bayam:

1. Rebus bayam sebentar saja. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu
2. Ulek bawang putih, cabai rawit merah,kencur dan daun jeruk hingga halus. Tambahkan kacang tanah goreng, garam dan gula merah sisir, ulek hingga agak halus. Tambahkan air asam jawa. Ulek rata lagi hingga halus tapi tetap bertekstur kacangnya.
3. Masukkan bayam, potongan bakwan sayur dan potongan ketupat. Aduk rata. Siap sajikan dengan tambahan krupuk

Lotek menggunakan kol, bayam, dan taoge. Rasa kencur yang kuat pada saus kacangnya, membuat lotek juga berbeda dari gado-gado. Lotek bisa dimakan bersama ketupat atau nasi dan juga kerupuk. COM - Jika orang luar negeri memiliki salad, Indonesia juga memiliki makanan serupa. Hadir tanpa minyak zaitun atau saus asam, salad khas Indonesia menjagokan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lotek bayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!