Anda sedang mencari inspirasi resep lotek sayur (pecel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lotek sayur (pecel) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Assalamualaikum Hallo semunya kembali lagi di channel cooking with me ,di video kali ini saya membuat LOTEK ala rumahan yg enak banget ,kalian harus coba ya. Assalamu'alaykum Ummah & Sahabat Shalihah nya Amara.vlog kali ini amara pengen di bikinin lotek / pecel sayuran.jadi abbi sama ummi bikin. Anaknya Jadi Bupati, Ibu Margareta Tetap Jualan Sayur

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotek sayur (pecel), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lotek sayur (pecel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lotek sayur (pecel) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lotek Sayur (Pecel) memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lotek Sayur (Pecel):

1. Ambil 1 buah labu siam kecil
2. Gunakan 3 batang kacang panjang
3. Sediakan 5 batang sayur kangkung
4. Siapkan 5 batang sayur bayam
5. Sediakan segenggam kecambah (di resep ini sy ga pake)
6. Gunakan 1/2 siung bawang putih
7. Siapkan 2 sdm kacang tanah goreng
8. Sediakan 1 cm kencur
9. Ambil 1 sdt garam
10. Siapkan secukupnya gula merah
11. Siapkan secukupnya cabe rawit
12. Gunakan 1/2 butir kentang rebus
13. Gunakan 1 butir jeruk sambal

Lotek terdiri dari dua jenis mentah dan matang, lotek mentah nama lain dari karedok sayurannya Lotek matang sayurannya dikukus terlebih dahulu. Bumbu lotek dibuat insitu dengan menggerus. Persamaan lotek dan gado-gado adalah sama-sama berasal dari Jawa, menggunakan sayur Pada pecel, saus kacangnya dihaluskan bersama daun jeruk, sehingga aroma daun jeruknya lebih terasa. Pecel sayur, salah satu makanan terfavorit Indonesia.

Cara membuat Lotek Sayur (Pecel):

1. Potong-potong sayuran, lalu rebus/kukus sampai matang.
2. Haluskan garam, cabe rawit, bawang putih, kencur, setelah halus tambahkan gula merah, kacang tanah, lalu kentang rebus. Beri sedikit air & jeruk sambal, masukkan sayuran, aduk rata.
3. Sajikan dengan kerupuk.

Dengan bumbu kacang, kuliner ini begitu menggugah selera. Cara buatnya mudah, simak variasi resepnya! Sebab, baik gado-gado,lotek maupun pecel sama-sama terbuat dari sayuran hijau dan bumbu Sebab, Karedok terbuat dari sayur-sayuran mentah sementara ketiga makanan itu sebagian besar. Bumbu kacang lotek umumnya dibikin dadakan atau sesaat sebelum dicampur aduk dengan Tak ada batasan kreasi dalam membuat lotek yang mirip dengan gado-gado dan pecel sayur ini. Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lotek sayur (pecel) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!