Lagi mencari inspirasi resep kue pepe rainbow yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pepe rainbow yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepe rainbow, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue pepe rainbow enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue pepe rainbow yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Pepe Rainbow menggunakan 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Pepe Rainbow:

1. Gunakan Bahan Santan
2. Sediakan 1050 ml Santan
3. Gunakan 300 gr gula pasir (saya 250 gr)
4. Ambil 1 sdt garam
5. Ambil 1 sdt vanili bubuk
6. Ambil 3 lb daun pandan
7. Siapkan Bahan Tepung
8. Siapkan 300 gr tepung sagu (saya : tapioka)
9. Sediakan 150 gr tepung beras
10. Gunakan Bahan Olesan
11. Sediakan minyak goreng
12. Siapkan Bahan Tambahan
13. Gunakan Pewarna merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu
14. Siapkan 1 sdt pemutih (saya skip)

Cara menyiapkan Kue Pepe Rainbow:

1. Bahan Santan : Campur semua bahan di panci masak hingga mendidih sambil diaduk (agar santan tidak pecah). Sisihkan hingga dingin.
2. Bahan Tepung : Campur bahan tepung di baskom. tuangi dengan bahan santan, aduk rata dengan menggunakan whisk hingga tidak ada yang bergindil. Saring.
3. Bagi adonan menjadi 2. Berat adonan sekitar 1600 gram, jadi dibagi 800 gr dan 800 gr di 2 wadah yang berbeda. Adonan pertama diberi pemutih aduk rata. Adonan ke 2 dibagi menjadi 6. Tambahkan 3 tts pewarna merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu. Aduk rata.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Panaskan kukusan, alasi bagian tutupnya dengan serbet.
5. Tuangkan adonan warna ungu (kurleb sekitar 60-65ml) pada loyang 16x16cm dan kukus selama 4 menit. kemudian kukus adonan warna putih (sama 65 ml) selama 4 menit.
6. Setiap adonan warna dan adonan putih diulang 2x, ungu - putih - ungu - putih dilanjut dengan biru - putih - biru - putih dilanjut dengan hijau - putih - hijau putih. Sy bagi2 ke gelas kecil2 biar ga lupa urutannya.
7. Dilanjut kuning - putih - kuning - putih kemudian dilanjut oranye - putih - oranye - putih dan terakhir merah- putih - merah - putih. Bila kurang rata, ratakan dengan sendok. Adonan terakhir dikukus selama 20 menit agar matang sempurna. Sebenarnya lebih bagus adonan paling bawah dimulai dari warna merah, jadi tidak terbalik.
8. Angkat dan dinginkan. Saya rendam loyang dengan air es agar cepat dingin. Kalo sudah suhu ruang masukkan ke kulkas selama 2-3 jam. Potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
9. Sajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Pepe Rainbow yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!