Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu:

1. Siapkan 5 potong ayam
2. Ambil Bumbu halus
3. Ambil 3 siung bawang putih
4. Gunakan 7 siung bawang merah
5. Gunakan 1 buah cabai merah keriting
6. Ambil 1 ruas jahe
7. Ambil 1 buah sereh
8. Ambil 1 buah kemiri
9. Siapkan 1 sdt merica bubuk
10. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
11. Sediakan 1 sdt garam
12. Ambil 1/2 sdt micin
13. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
14. Gunakan 2 sdm gula pasir
15. Sediakan Secukupnya minyak goreng
16. Ambil Secukupnya air
17. Siapkan Tambahan
18. Ambil 6 lembar daun salam
19. Gunakan 1 buah sereh
20. Sediakan Secukupnya daun pisang
21. Gunakan Secukupnya terasi

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.

Cara menyiapkan Ayam Betutu:

1. Haluskan semua humbu halus, masukan ke dalam panci, masukan ayam dan air secukupnya
2. Masak hingga air agak surut, tes rasa, dinginkan
3. Setelah ayam dingin letakan diatas daun pisang, bungkus, lalu dibakar
4. Bakar hingga berubah warna agak kecoklatan, sajikan

People use oven instead rice husk. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!