Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam betutu menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam betutu:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam (6 potong)
2. Sediakan Minyak goreng
3. Gunakan Bumbu halus
4. Gunakan 15 cabe rawit merah
5. Siapkan 1 sdt ketumbar
6. Ambil 3 butir kemiri
7. Ambil 1 ruas kunyit
8. Gunakan 1/2 sdt terasi
9. Siapkan secukupnya Garam
10. Ambil secukupnya Gula pasir
11. Ambil secukupnya Kaldu jamur
12. Sediakan Bumbu rajang halus
13. Sediakan 10 cabe rawit merah
14. Siapkan 2 batang sereh
15. Siapkan 6 bawang merah
16. Sediakan 4 bawang putih
17. Siapkan 1 buah lengkuas (sedang)
18. Gunakan 1 buah jahe
19. Ambil 2 buah kencur
20. Siapkan 1 ruas kunyit

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:

1. Panaskan minyak tumis semua bumbu (halus dan rajang) hingga harum dan matang. Masukkan ayam.
2. Masukkan air hingga ayam terendam. Beri gula, kaldu jamur dan garam. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Tutup supaya ayam empuk. Tes rasa. Biarkan kuah menyusut. Susutkan air tapi jangan sampai kering. Sajikan.
3. Enaaak.. pedes kaya bumbu kaya rempah.
4. Selamat mencoba happy cooking.

People use oven instead rice husk. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!