Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam betutu:

1. Sediakan 500 gr ayam
2. Gunakan Bumbu halus :
3. Gunakan 5 bh bawang merah
4. Gunakan 4 bh bawang putih
5. Sediakan 3 bh cabe merah besar
6. Sediakan 30 bh cabe rawit
7. Siapkan 3 btg sereh
8. Ambil 4 bh kemiri
9. Ambil Secukupnya kunyit
10. Siapkan Secukupnya jahe
11. Sediakan Secukupnya Ketumbar bubuk
12. Siapkan Secukupnya terasi
13. Gunakan Secukupnya gula
14. Gunakan Secukupnya garam
15. Sediakan Bumbu utuh :
16. Siapkan Secukupnya lengkuas geprek
17. Ambil Secukupnya daun jeruk
18. Siapkan Air untuk rebus
19. Sediakan Secukupnya minyak

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.

Langkah-langkah membuat Ayam betutu:

1. Panaskan air untuk merebus, Cuci bersih yang sudah dipotong kemudian masukkan kedalam rebusan air, masak hingga matang
2. Haluskan semua bumbu halus, potong2 sereh kemudian haluskan
3. Jika ayam rebus sudah matang, matikan kompor, ayam tidak perlu ditiriskan
4. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh tumis hingga matang dan harum
5. Masukkan ayam, aduk rata
6. Tambahkan air kaldu sisa rebusan, ungkep dengan api kecil atau sedang agar bumbu meresap, aduk sesekali
7. Tunggu hingga kuah menyusut, cek rasa
8. Jika rasa sudah sesuai, matikan kompor dan ayam betutu siap dihidangkan

People use oven instead rice husk. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!