Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam betutu:

1. Ambil 1 buah dada ayam (lebih baik kampung) potong 4 bagian + 1 sayap
2. Ambil 1 buah jeruk nipis
3. Ambil Secukupnya garam
4. Siapkan Bumbu halus :
5. Siapkan 1-2 buah kemiri
6. Ambil 1/2 sdm ketumbar
7. Siapkan 1 sdt merica (kalo terlalu banyak panas di perut)
8. Sediakan Seruas jari kunyit
9. Sediakan 6 buah cabe rawit merah madura
10. Gunakan 1/2 bungkus terasi abc
11. Ambil Bumbu cincang halus :
12. Siapkan 7 siung bawang merah
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 4 buah cabe rawit merah madura
15. Gunakan 1 ruas jari kunyit
16. Gunakan 2 ruas jari lengkuas
17. Ambil 2 ruas jahe
18. Siapkan 1 ruas jari kencur (skip karena tidak ada)
19. Sediakan 1 batang sereh
20. Sediakan Secukupnya garam
21. Sediakan Secukupnya gula (saya pakai aren dan pasir)
22. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
23. Gunakan Secukupnya minyak goreng (sy pakai olive oil biar lebih sehat)

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam betutu, sajian Pulau Dewata kini telah merambah ke beberapa kota besar di Indonesia. Baca juga: Ayam Betutu Punya Bumbu Rahasia, Mau Tahu? Makanan ini biasanya menggunakan ayam dan bebek.

Cara membuat Ayam betutu:

1. Siapkan ayam, bersihkan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu bersihkan lagi dengan air mengalir
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cincang, panaskan penggorengan beri minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dulu baru kemudian tambahka bumbu cincang dan tumis hingga harum, tambahkan garam dan gula
3. Masukkan ayam dan kecilkan api, aduk hingga ayam dan bumbu tercampur merata
4. Tambahkan air hingga ayam tercelup, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Setelah pas masih dengan api kecil susutkan air hingga tinggal sedikit. Karena waktu saya masak keburu buka akhirnya masih ada sedikit kuah nya, selain itu menurut saya warna ayam kurang kuning karena kunyit kurang (jadi dari resep diatas bisa ditambah lagi ya, atau pakai kunyit bubuk)
5. Pedasnya hot… Tidak sempat bikin sambal matah sebagai side dish, harusnya bisa lebih waah. Selamat mencoba

Hasil akhirnya tekstur daging yang empuk dan dipenuhi bumbu cabai dan base genep khas Bali. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep cara membuat ayam betutu, salah satu olahan kaya rempah asli khas Indonesia. Rasa bumbu yang menyerap itu, benar-benar enak sekali. Untuk menikmati hidangan yang satu ini, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Bali ya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!