Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu:

1. Gunakan Bumbu Halus
2. Siapkan 3 butir kemiri
3. Sediakan 1 sdt merica
4. Ambil 1 sdm ketumbar
5. Sediakan 1 sdm terasi
6. Ambil 1 jempol kunyit
7. Siapkan Bahan Cincang
8. Gunakan 3 Sereh
9. Siapkan 3 jempol Jahe
10. Siapkan 2 jempol Lengkuas
11. Siapkan 3 jempol Kencur
12. Siapkan 1 jempol kunyit
13. Ambil 10 siung Bawang Merah
14. Sediakan 5 siung Bawang Putih
15. Sediakan 4 batang sereh
16. Sediakan 10 Cabe Rawit Merah
17. Ambil Bahan Utama
18. Gunakan 1 ekor Ayam Kampung

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:

1. Siapkan Bumbu Halus dan Bumbu Cincang
2. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Cincang hingga Harum
3. Masukkan Ayam Kampung dan Lumuri seluruh bagian Ayam dengan Bumbu
4. Masukkan Air sampai Ayam terendam serta Masukkan Garam dan Gula
5. Masak dengan Api Kecil hingga Ayam Melunak dan Kuah Menyusut
6. Koreksi Rasa, Sajikan dengan Pelengkap berupa Kangkung Rebus, Kacang Tanah Goreng dan Sambal Matah
7. Resep Lengkapnya terlampir dibawah ini

People use oven instead rice husk. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!