Anda sedang mencari ide resep sayur pare asam asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur pare asam asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Lihat juga resep Sayur Asem enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur pare asam asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur pare asam asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur pare asam asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur pare asam asin memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur pare asam asin:

1. Gunakan 1 Pare
2. Siapkan 1 Tomat
3. Siapkan Asam Jawa (secukupnya)
4. Sediakan Garam (secukupnya)
5. Ambil Air (secukupnya)
6. Sediakan 1 Telor

Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah Sebelumnya saya cuma tahu sayur asam versi jawa dari Ibu saya ;-) Sebagai catatan resep sudah saya modifikasi sendiri sesuai ketersediaan bahan. Bahan fermentasi dalam sayur asin adalah bakteri asam laktat.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur pare asam asin:

1. Siapkan semua bahan,cuci tomat dan pare.Belah pare menjadi dua bagian dan hilangkan bijinya.
2. Potong potong pare sesuai selera.Letakkan pare itu ke dalam mangkok dan diberi garam.Di aduk aduk dan di bilas.
3. Potong potong tomat sesuai selera.Nyalakan api untuk mendidihkan air.
4. Setelah air mendidih letakkan potongan pare ke dalam air mendidih.Tunggu hingga pare empuk.
5. Hilangkan air itu dan masukkan kembali air mineral yang baru.Kemudian rebus bersamaan dengan tomat.Campurkan asam jawa.
6. Aduk aduk hingga merata.Kecilkan api dan masukkan telor.
7. Aduk kembali dan sajikan.

Bakteri ini berperan dalam mengubah karbohidrat menjadi asam laktat. Biasanya air bekasan rebusan menanak nasi juga dipakai dalam proses fermentasinya. Rasa dari sayuran asin ini tentu saja sangat lezat bagi yang doyan. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat keruh.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur pare asam asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!