Lagi mencari inspirasi resep cumi asin sambal cabai hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi asin sambal cabai hijau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin sambal cabai hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi asin sambal cabai hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Cumi Pete Cabai Hijau enak lainnya. Apabila Anda bosan menyantap cumi sambal balado, mungkin Anda perlu membuat variasi. Masih dengan bahan cumi, Anda bisa menghidangkan sambal cabai hijau cumi asin untuk keluarga.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi asin sambal cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi asin sambal cabai hijau menggunakan 11 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cumi asin sambal cabai hijau:

1. Ambil 250 gr Cumi asin
2. Sediakan 1 ons Daun melinjo muda
3. Siapkan 400 gr Cabai hijau
4. Ambil 15 siung bawang merah
5. Sediakan 3 siung bawang putih
6. Gunakan 3 lbr daun salam
7. Siapkan 1 ruas lengkuas
8. Gunakan 5 lbr daun jeruk
9. Siapkan 1 sdt Bumbu/kaldu jamur
10. Ambil secukupnya Garam
11. Gunakan Gula pasir secukupnya (bagi yg suka)

Biasanya hanya diolah dengan cara digoreng lalu disantap bersama sambal dadak dan lalaban, namun diolah bersama cabai hijau juga. Cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya. Rasa asin gurih dari cumi asin bercampur dengan pedasnya cabai hijau benar-benar bikin ketagihan saat dicampur dengan nasi panas.

Cara membuat Cumi asin sambal cabai hijau:

1. Cumi asin rendam dalam air panas, diamkan kira2 5 menit, lalu tiriskan. Rendam sekali lagi dengan air panas selama 5 menit lagi, lalu tiriskan.
2. Daun melinjo muda, ambil saja daun yang masih segar dan buang batang2 daunnya.
3. Cabai hijau dicuci dan dipotong2 acak, untuk selanjutnya diuleg / digiling kasar saja
4. Uleg / giling kasar bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan bersama cabai hijau yg sudah diuleg sebelumnya.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng cumi asin hingga matang (tidak perlu kering, api sedang). Lalu pisahkan.
6. Gunakan minyak yg sama untuk menumis lengkuas dan daun salam, selanjutnya masukkan cabai hijau yang sudah diuleg bersama bawang merah dan putih.
7. Tumis hingga layu, tambahkan daun jeruk, dan masukkan cumi asin yg sdh digoreng tadi.
8. Masukkan bumbu / kaldu jamur, koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
9. Bagi yang suka, bisa juga ditambahkan irisan tomat hijau, jengkol atau petai. Selamat mencoba

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cumi asin dipadu dengan cabai hijau dan tomat menghasilkan citarasa pedas yang segar. Belum lagi kalau ditambahkan dengan petai. Duh, bikin kita menambahkan nasi berkali-kali ke dalam piring. Tumis cumi asin cabai hijau ini memang olahan cumi asin yang paling populer.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi asin sambal cabai hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!