Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu:

1. Siapkan 1 kg ayam
2. Sediakan Sejumput garam, gula, kaldu bubuk
3. Sediakan 50 ml minyak goreng untuk menumis
4. Ambil 250 ml air bersih
5. Siapkan 🥨 Bumbu halus
6. Ambil 1/2 sdm ketumbar
7. Gunakan 2 btr kemiri
8. Siapkan 8 bh cabe rawit
9. Ambil 1/2 sdt merica butir
10. Siapkan 1/2 ruas kunyit
11. Sediakan 1/2 sdm terasi
12. Ambil 🥨 Bumbu rajang
13. Gunakan 125 gr bawang merah (me: 80 gr)
14. Gunakan 5 siung bawang putih (me: 4 siung)
15. Ambil 1,5 jempol lengkuas (me: 1 cm lengkuas)
16. Siapkan 2,5 jempol kencur (me: 2 cm)
17. Gunakan 1/2 jempol kunyit (me: skip)
18. Ambil 1,5 jempol jahe (me: 1 cm)
19. Ambil 10 bh cabe rawit
20. Gunakan 3 btg sere (me: 2 btg)

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:

1. Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang.
2. Haluskan bumbu halus bisa menggunakan ulekan bisa pula menggunakan blender. Rajang halus bumbu rajang me: menggunakan cooper.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum. Masukkan garam, gula, dan lakdu. Cek rasa. Masukkan ayam yg sdh dipotong dan dicuci bersih. Aduk rata.
4. Masukkan air, aduk rata. Kecilkan api. Lalu tutup. Biarkan bumbu sampai meresap. Sesekali diaduk. Jika air sdh susut, matikan api.
5. Angkat dan sajikan.

People use oven instead rice husk. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!