Sedang mencari ide resep ayam betutu (versi bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu (versi bakar) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kali ini sy share resep ayam betutu lagi krn ada yg menarik setelah mengikuti materi 'ngobrol bareng komunitas coboy' Surabaya. Tema pd waktu itu adalah ayam betutu yg disampaikan oleh kak Lingni- 'Nathasya Kitchen'. Lihat juga resep Ayam Betutu (versi bakar) enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu (versi bakar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu (versi bakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu (versi bakar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu (versi bakar) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu (versi bakar):

1. Gunakan 1 potong dada ayam (-/+ 250gr)
2. Ambil Secukupnya daun pisang
3. Sediakan Secukupnya minyak goreng
4. Ambil Bumbu halus :
5. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
6. Ambil 2 butir kemiri
7. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
8. Siapkan 1 sdm kaldu udang homemade (resep asli pakai terasi)
9. Gunakan 1 sdt lada putih bubuk
10. Siapkan 8 bh cabe rawit (sy skip-tidak suka pedas)
11. Sediakan Bumbu Rajang :
12. Siapkan 4 buah bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 1 batang serai
15. Ambil 1/2 jempol lengkuas
16. Gunakan 1/2 jempol kencur
17. Sediakan 1,5 sdt kunyit bubuk
18. Siapkan 1,5 sdt jahe bubuk
19. Sediakan 10 buah cabe rawit (sy skip)

Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu (versi bakar):

1. Haluskan bumbu halus
2. Siapkan bumbu Rajang, campur dengan bumbu halus, kemudian sedikit di uleg. (Tidak sampai halus)
3. Panaskan minyak, tumis hingga matang.
4. Siapkan daging ayam, marinasi dengan bumbu betutu yg sudah di tumis tadi. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam (marinasi dan proses bakar ini versi modifikasi sy)
5. Setelah 2-3 jam. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Pastikan seluruh bagian daging ayam terbalut bumbu.
6. Siapkan alat bakar. Bakar ayam betutu selama -/+ 20 menit.

Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Bakar ayam yang sudah dipresto di atasnya sampai tekstur sedikit kering. Panaskan panci yang diisi sedikit air, lalu masukkan ayam, garam, gula, dan penyedap rasa (jika ingin menambah rasa).

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu (versi bakar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!