Lagi mencari ide resep sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura. Sambal Ireng / Sambal Hitam khas Madura tidak mesti selalu di sandingkan dengan bebek goreng. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura:

1. Siapkan 175 gr Bawang merah
2. Sediakan 50 gr Bawang putih
3. Siapkan 100 gr Cabe keriting
4. Siapkan 75 gr Rawit campur (merah dan hijau)
5. Siapkan 5 batang Sereh, iris halus
6. Gunakan 50 gr Kemiri
7. Gunakan 1 sdm Lada
8. Ambil 1 sdm Ketumbar
9. Siapkan 1 jempol Asam kandis (boleh pakai asam jawa)
10. Gunakan Bahan lain :
11. Ambil 1/2 sdt Garam
12. Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk
13. Gunakan 300 ml Air (boleh pakai kaldu bebek/ayam)
14. Sediakan 300-350 ml Minyak goreng
15. Siapkan 50 gr Kelapa sangrai, ulek sampai keluar minyak

Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya.. Awalnya pengen bikin bumbu hitam ala madura, tp karena pake cabe hijau semua jd ga bisa hitam deh hihii. gpp lah ganti judul aja dan yg penting rasanya mantaabs.

Cara menyiapkan Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura:

1. Siapkan semua bahan
2. Haluskan semua bahan utama/bumbu,usahakan sampai halus ya, kalau saya menggunakan chopper
3. Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil.
4. Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya.
5. Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap.

Tapi jangan salah, warna hitam legam tersebut tidak berarti jika bebek gosong. Justru rasa bebek madura ini sangat enak dan gurih. Tapi tenang saja, anda tak perlu jauh-jauh ke Madura hanya untuk mencicipinya. Jika tahu triknya, anda juga bisa kok membuat bebek madura yang enak dan mirip dengan aslinya. Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!