Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu panggang ala fe (versi oven) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu panggang ala fe (versi oven) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam betutu panggang ala fe (Versi oven). Mencoba ayam betutu yg sistem kayak dipepes, dibungkus daun pisang, dikukus dulu lalu dipanggang. Disini fe skip daun pisangnya karena tadi ga sempat belanja.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu panggang ala fe (versi oven), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu panggang ala fe (versi oven) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam betutu panggang ala fe (versi oven) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu panggang ala fe (Versi oven) memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam betutu panggang ala fe

(Versi oven):

1. Ambil 1 ekor ayam kampung kecil
2. Gunakan Air secukupnya untuk presto ayam
3. Gunakan 1/2 sdt garam
4. Gunakan 1 butir jeruk nipis peras airnya
5. Gunakan 1 ikat daun singkong
6. Gunakan 5 lembar daun salam iris2
7. Sediakan 3 batang serai iris2
8. Gunakan Secukupnya daun pisang
9. Siapkan Bumbu halus :
10. Gunakan 10 siung Bawang merah
11. Siapkan 7 siung Bawang putih
12. Gunakan 8 buah cabe merah besar
13. Ambil 5-10 buah cabe rawit merah
14. Ambil 1 sdm terasi bakar
15. Gunakan 5 butir Kemiri
16. Gunakan 1 ruas Kunyit bakar
17. Sediakan 1 ruas Lengkuas
18. Sediakan 1 ruas Jahe bakar
19. Sediakan 1 ruas Kencur
20. Gunakan 1 sdt munjung Garam
21. Sediakan 1 sdt Ketumbar
22. Siapkan 1 sdt jintan
23. Gunakan 1/2 sdt merica
24. Ambil 1 sdm gula pasir
25. Siapkan 6 sdm minyak goreng

Mencoba ayam betutu yg sistem kayak dipepes, dibungkus daun pisang, dikukus dulu lalu dipanggang. Disini fe skip daun pisangnya karena tadi ga sempat belanja. Ternyata ayam betutu versi oven ini lebih simpel krn tinggal campur bumbu terus panggang deh, hasilnya jd lebih legit & lebih kering darip. Balur ayam dengan air jeruk lemon dan KOBE Bumbu Kalasan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu panggang ala fe

(Versi oven):

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam & air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih & tiriskan. Disini krn fe pake ayam kampung kecil fe presto dulu sebentar. Siapkan semua bahan yang lain ya. Rebus daun singkong hingga empuk lalu peras airnya.
2. Campur jadi satu semua bumbu iris, cincang halus. Saya chopper kasar saja. Masukkan irisan daun salam & minyak goreng. Campur sebagian bumbu dengan daun singkong.
3. Masukkan daun singkong berbumbu kedalam bagian ayam. Lalu sebagian bumbu yg lain dilumurkan ke seluruh bagian luar ayam sambil diremas agar terserap. Bungkus dengan daun pisang.
4. Pindahkan ke loyang bulat yg sudah dioles minyak bawahnya. Kukus 15 menit (klo sudah dipresto seperti fe) klo dari ayam mentah dikukus sekitar 45 menit hingga matang.
5. Setelah dikukus, angkat & oven atau panggang sekitar 15 - 30 menit di suhu oven 180 derajat hingga bungkus daun pisangnya mengering. Sajikan panas2 dengan nasi putih.

Ulek semua bumbu kecuali air kelapa dan tumis hingga harum. Tuang air kelapa dan aduk hingga rata. Masukkan ayam dan ungkep sampai air asat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu panggang ala fe (versi oven) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!