Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam ukuran besar
2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
3. Siapkan 5 sdm minyak goreng
4. Siapkan 450 ml air
5. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
6. Gunakan 1/2 sdt garam
7. Sediakan 1/4 sdt gula pasir
8. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
9. Gunakan Bumbu :
10. Siapkan 6 butir bawang merah
11. Gunakan 4 siung bawang putih
12. Sediakan 4 butir kemiri
13. Gunakan 15 buah cabe rawit (optional)
14. Gunakan 5 buah cabe merah besar
15. Sediakan 1 ruas lengkuas
16. Ambil 1 ruas jahe
17. Ambil 3 cm kunyit
18. Sediakan 1 batang sereh
19. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
20. Gunakan 1/4 sdt terasi
21. Siapkan Bumbu aromatik :
22. Gunakan 4 lembar daun jeruk purut
23. Sediakan 2 lembar daun salam kering

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:

1. Cuci bersih ayam, potong menjadi dua bagian, kerat-kerat dagingnya kemudian kucuri air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih.
2. Siapkan bumbu terlebih dahulu, kemudian blender kasar bumbu dengan 50 ml air.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu dan bumbu aromatik hingga harum.
4. Masukkan daging ayam, air, gula, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata, masak hingga daging ayam matang dan bumbu agak mengering.
5. Setelah ayam matang, pindahkan ke atas piring, kemudian sajikan dengan nasi hangat.

People use oven instead rice husk. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Resep Ayam Betutu - Bali merupakan pulau penuh kekayaan baik dari alamnya, kebudayaan, penduduk yang beragam, dan juga bidang kulinernya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!