Sedang mencari ide resep ombre pepe || kue lapis pepe khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ombre pepe || kue lapis pepe khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa menyiapkan Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi:

1. Siapkan 140 ml air
2. Siapkan 100 ml santan kental
3. Ambil 50 gr tepung terigu
4. Gunakan 50 gr tepung sagu (saya ganti tapioka)
5. Siapkan 50 gr gula pasir
6. Siapkan Daun pandan (pengganti vanili)
7. Sediakan Sejumput garam
8. Siapkan Pewarna ungu homemade
9. Gunakan Minyak goreng

Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi. Diperlukan kesabaran dalam proses pembuatan kue pepe. Bagi anda yang ingin berkreasi cemilan yang satu ini bisa menyimak langkah-langkah pembuatannya dalam resep kue pepe (lapis sagu) yang telah makanajib.com siapkan. Kue Pepe Betawi terbuat dari : -> Santan -> tepung beras -> sagu -> gula putih / gula merah.

Cara menyiapkan Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi:

1. Berdoa. Campur air, santan kental, gula dan daun pandan jadi satu. Masak hingga mendidih, dinginkan. Setelah dingin, tuang kedalam wadah berisi 2 tepung tadi dan garam. Mixer sekitar 2 menit sampai semua tepung benar-benar larut.
2. Panaskan kukusan dengan api besar sambil masukkan cetakan, lalu kecilkan api menjadi sedang. Oles cetakan dengan minyak goreng kemudian masukkan 2,5sdm adonan putih, kukus sekitar 3-7menit (saya kukus sampai terlihat keras). Tutup panci dibungkus serbet ya. (Lama mengukus tergantung berapa tebal lapisannya)
3. Setelah tampak matang, buat lapisan kedua, ambil 2,5sdm adonan, beri sekitar 1/2 sdt pewarna ungu, campur rata lalu tuang diatas lapisan putih. Ulang tahap ini dengan menambah rasio takaran pewarna (tiap adonan lapis ditambah takaran pewarnanya). Lakukan sampai habis.
4. Kukus sekitar 30menit atau sampai dirasa benar-benar keras ya adonannya, setelah itu keluarkan dari kukusan, dinginkan betul (bisa masuk kulkas dulu), baru dipotong dengan pisau yang dilapis plastik atau dioles minyak goreng. Jadi deehhh… (adonan putih jadi malah agak kekuningan karena ga pakai pemutih). Selamat merecook….

Kue pepe betawi (kue lapis betawi). Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Beberapa kudapan yang terkenal dari Betawi adalah kue pepe, kue bugis, geplak, dan kue pancong. Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara Dalam keseharian kehidupan masa sekarang, kue ini termasuk kue sangat jarang ditemukan bahkan di tempat-tempat penjual kue khas Betawi. Sebetulnya minggu lalu aku membuat kue pepe(kue Betawi), cuma ngga sempat didokumentasikan.

kue lapis pepe khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!