Anda sedang mencari ide resep kue lapis kembang telang (tapioka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis kembang telang (tapioka) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis kembang telang (tapioka), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lapis kembang telang (tapioka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) cara nya. Karena aku pake pewarna biru alami (dari bunga telang), maka santan dan gula pasir aku bagi dua sama banyak lalu rebus. Alhamdulillah akhirnya memberanikan diri ikut kelas di Cookpad. *eaa takut yaa 🙈 Hahaha ga takut, cuma khawatir ga Kelas bersama Ibu Siswaty Elfin Bachtiar kali ini adalah kelas tentang membuat kue tradisional dari Betawi, Kue Pepe atau Kue Lapis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue lapis kembang telang (tapioka) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka):

1. Ambil 100 gr tepung sagu (aku pake tapioka)
2. Gunakan 50 gr tepung beras
3. Siapkan 100 gr gula pasir (nanti bagi 2 sama banyak, 50 gr)
4. Siapkan 350 ml santan
5. Ambil 1 sdt garam
6. Sediakan 1/4 sdt vanili
7. Sediakan 21 pcs kembang telang
8. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk mengoles

Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Selanjutnya, tuangkan tepung beras, tapioka, gula dan santan. Anda aduk sampai rata dan dipisahkan menjadi Anda siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak lalu dipanaskan. Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding.

Cara menyiapkan Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka):

1. Karena aku pake pewarna biru alami (dari bunga telang), maka santan dan gula pasir aku bagi dua sama banyak lalu rebus. Yg 1 panci rebus santan dan gula pasir, yg 1 lagi rebus santan, gula dan bunga telang hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin. Jangan lupa kembang telangnya dibuang ya…
2. Timbang jadi satu tapioka, tepung beras, garam dan vanili. Lalu bagi dua. 1 bagian masukkan ke wadah putih, 1 lagi ke wadah biru (kembang telang). Aduk rata dg sendok jangan ada yg bergerindil. Bila mau, boleh disaring.
3. Panaskan kukusan (lapisi tutup kukusan dg serbet bersih), olesi loyang dg minyak sayur (jangan sampe lupa!), gunakan api sedang cenderung kecil. Masukkan 3 sendok sayur kecil (selera ya) adonan putih, kukus 2-5 menit. Tuang adonan biru bunga telang di atasnya, kukus kembali 2-5 menit. Lakukan selang seling hingga adonan habis. Terakhir, kukus hingga 20 menit.
4. Tunggu hingga suhu ruang baru dipotong. Jika mau lebih set lagi masukkan ke dalam kulkas selama 5 jam (apalagi kue pepenya premium atau dari tepung sagu/tapioka). Untuk memudahkan memotong pepe, masukkan pisau ke dalam plastik atau gunakan spatula. Dan…siap dinikmati ✅

Kembang Telang, Si Pemberi Warna Biru Alami. Setiba di rumah, bunga lantas saya bungkus dengan sehelai kertas tissue dan simpan di kulkas. Pikir saya, besok saja saya akan menggunakannya sebagai bahan pewarna di kue apam dan mulai ber-browsing ria. Secara tradisional, manfaat kembang telang telah banyak digunakan oleh berbagai kalangan masyarakat sebagai obat untuk gangguan penglihatan, seperti mata merah atau sakit mata lainnya. Selain itu, khasiat dari kembang ini dipercaya mampu membantu penglihatan lebih cerah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue lapis kembang telang (tapioka) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!