Lagi mencari inspirasi resep 394. kue lapis pepe tunik yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 394. kue lapis pepe tunik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 394. kue lapis pepe tunik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 394. kue lapis pepe tunik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Puji Syukur diberi kesempatan lagi oleh Mamah Cookpad untuk mengikuti #CookpadClass. Berkat ilmu, sharing, serta bimbingan bu Sis, kue lapis pepe tunik saya bisa jadi. Meski memang masih harus belajar lagi, terutama warna motif tuniknya agar lebih cetar.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 394. kue lapis pepe tunik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 394. Kue Lapis Pepe Tunik menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 394. Kue Lapis Pepe Tunik:

1. Ambil 📌 Bahan 1:
2. Ambil 1200 ml Santan (500ml Santan Kara + 700ml Air)
3. Ambil 250 gram Gula pasir
4. Gunakan 4 lembar Daun pandan; simpulkan (tambahan dari saya)
5. Sediakan 📌 Bahan 2:
6. Gunakan 200 gram Tepung tapioka (Rosebrand); resep asli 250 gram
7. Gunakan 300 gram Tepung terigu serbaguna (Tulip); resep asli 250 gram
8. Gunakan 1/4 sdt Garam
9. Sediakan Sejumput Perisa vanilla (saya skip)
10. Gunakan 📌 Bahan 3:
11. Sediakan 5 tetes Pewarna Ungu (Koepoe-koepoe)
12. Siapkan 5 + 2 tetes Pewarna Merah cabe (Koepoe-Koepoe)
13. Gunakan 3 tetes Pewarna Kuning muda (Koepoe-Koepoe)
14. Ambil 1/2 sdt Pasta pandan (Koepoe-koepoe)
15. Ambil 📌 Bahan Lain:
16. Sediakan 3 sdm Tepung terigu serbaguna (Tulip)
17. Sediakan 1 sdm Minyak goreng; untuk olesan loyang

Silahkan anda siapkan panci lalu panaskan. Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar masyarakat Betawi. Kue ini juga sering dijual di toko jajanan tradisional. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat.

Langkah-langkah menyiapkan 394. Kue Lapis Pepe Tunik:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Campurkan semua Bahan 1 dalam satu panci, lalu rebus hingga mendidih. Angkat dan ambil Daun pandannya. Diamkan hingga dingin suhu ruang (agar saat ditambahkan tepung, tepungnya tidak matang duluan seperti bubur sumsum). Kemudian tambahkan semua Bahan 2, aduk rata menggunakan spatula (jangan pakai ballon whisk yaa nanti lapisnya bisa berongga). Lalu saring agar tidak ada gumpalan dalam adonan. Mulai panaskan panci kukusan, jangan lupa tutupnya dialasi dengan kain lap bersih.
3. Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 5 tetes Pewarna merah cabe, aduk rata (untuk warna merah). Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 2 tetes Pewarna merah cabe serta 3 tetes Pewarna kuning muda, aduk rata (untuk warna jingga). Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 1/2 sdt Pasta pandan, aduk rata (untuk warna hijau). Ambil 200 ml Adonan, tambahkan 5 tetes Pewarna ungu, aduk rata (untuk warna ungu). Sisa Adonan biarkan berwarna putih.
4. Tuang 100 ml Adonan ungu ke dalam loyang (20×8×6 cm) yang sudah diolesi Minyak. Jika air panci kukusan sudah mendidih, kecilkan api. Mulai kukus adonan ungu selama 7 menit menggunakan api sedang-kecil. Kemudian tuang adonan putih tipis saja, kukus kembali selama 5 menit.
5. Tuang adonan warna berjajar di atas adonan putih, lalu kukus 5 menit. Setelah itu, tuang adonan putih tipis saja, kukus lagi 5 menit. Kemudian tuang adonan warna berjajar lagi tapi agak geser ke kanan sedikit, lalu kukus 5 menit. Kemudian tuang adonan putih tipis, kukus 5 menit lagi. Dan seterusnya. Untuk membuat motif balik (tinggi adonan yang dikukus sudah separuh loyang), tuang adonan warnanya yang berjajar agak bergeser ke kiri sedikit. Dan seterusnya. Lakukan hingga loyang penuh.
6. Setelah loyang hampir penuh, tutup lapisan warna dengan adonan putih, kukus 5 menit. Terakhir, tuang adonan ungu dan kukus selama 10 menit. Angkat. Dinginkan suhu ruang. Lalu masukkan ke kulkas minimal 5 jam agar tidak lengket saat dipotong. Saya jadi 1 loyang (20×8×6 cm) dan 2/3 wadah salad 750 ml. Yang wadah salad, saya bikin lapis layer biasa bukan tunik. Setelah keluar dari kulkas, langsung potong-potong yaa karena kalau kelamaan akan lengket dan sulit dipotong.
7. Kue Lapis Pepe Tunik pun siap disantap. Selamat mencoba yaa 🙏😊

Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal, banyak masyarakat yang. Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang begitu disukai banyak orang karena terkenal kelezatannya dan rasanya yang khas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 394. kue lapis pepe tunik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!