Anda sedang mencari inspirasi resep kue pepe sagu 🥰/kue lapis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pepe sagu 🥰/kue lapis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Baca juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Jajanan Pasar yang Laku Dijual Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pepe sagu 🥰/kue lapis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue pepe sagu 🥰/kue lapis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue pepe sagu 🥰/kue lapis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis:

1. Ambil 100 gram tepung tapioka
2. Gunakan 50 gram tepung beras
3. Ambil 100 gram gula pasir
4. Siapkan 350 ml santan (2 bks @65 ml santan instan + air)
5. Ambil 3/4 sdt Garam (resep asli: 1 sdt)
6. Ambil 1/4 sdt Vanila bubuk
7. Ambil 6 lembar daun jeruk
8. Gunakan Lainnya
9. Sediakan 1,5 sdm coklat bubuk (^java^)
10. Siapkan 1.5 sdm air panas
11. Siapkan 1 tetes essence pandan
12. Sediakan 2 sdm Minyak utk mengoles dasar dan tepi loyang
13. Siapkan 1 Plastik gula tahan panas dibentuk untuk dasar loyang

Cara membuat Kue lapis sagu /kue pepe, resep Campur santan,gula,garam di wadah, masak sampai gula larut tidak mendidih. Untuk proses membuat kue pepe ini biasanya dimasak dengan cara dikukus bertahap sama seperti membuat kue lapis. Untuk lebih jelasnya mari kita simak resepnya dibawah ini. Kue pepe merupakan kue tradisional berlapis-lapis dan menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Pepe Sagu 🥰/kue lapis:

1. 1. Masak santan, gula pasir, garam, vanili dan daun jeruk hingga mendidih. - 2. Campur tepung sagu dan tepung beras. - 3. Setelah santan dingin, saring & masukkan sedikit demi sedikit santan ke dalam tepung, aduk hingga tercampur rata.Bagi menjadi 2 dlm wadah terpisah. 4. Larutkan bubuk coklat dgn air panas. Kemudian masukkan ke sebagian adonan >> utk lapisan coklat - 5. Masukan 1 tetes essence pandan ke dlm adonan lainnya >> utk lapisan hijau 1. 1. Didihkan air dlm panci kukus sampai benar2 panas-beruap. Bungkus tutup panci dgn serbet agar uap tdk menetes ke kue pepe saat dikukus. - Oleskan minyak pada loyang (saya: loyang bulat diameter 18 - msh kebesaran 😁), dan beri alas plastik thn panas pd dasar loyang, kemudian tuang warna coklat untuk lapisan pertama ke atas plastik tadi.
2. Tutup panci kukusan, kecilkan api dan tunggu sampai set (saya : sktr 8 mnt). Lalu tuang adonan warna hijau di atas warna cokelat, tutup kembali panci dan tunggu sampai set. - 2. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Setelah adonan habis, kukus kembali agak lama sekitar 40 menit (saya: sekitar 90 mnt). Dinginkan suhu ruang sblm keluarkan dari loyang. Dinginkan kembali dalam lemari es sebelum dipotong-potong.
3. Cara memotong kue pepe: - selain kita memotong kue pepe dengan pisau yang dilapisi plastik, kita juga dapat melakukannya dengan benang. - Bentangtan benang pada bagian bawah kue. Kemudian tarik ujung yang satu ke ujung satunya lagi, tarik terus sampai kuenya terbelah.

Resep kue lapis sagu bisa anda praktikan ketika waktu senggang. Kue yang lembut dan kenyal ini bisa anda jadikan cemilan untuk keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang manis tentu saja akan disukai oleh seluruh keluarga anda, terutama anak-anak. Lihat juga resep Kue lapis sagu / kue pepe enak lainnya. Berikut ini adalah resep kue pepe yang sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue pepe sagu 🥰/kue lapis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!