Lagi mencari ide resep kue cucur asli betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur asli betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Eeehhhh langsung dia buatin dan dikasih resepnya juga. Langsung aja eksekusi karna semua bahan juga ada. Alhamdulillah, berkah join Cookpad, jadi memperbanyak ukhuwah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur asli betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue cucur asli betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur asli betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Cucur Asli Betawi menggunakan 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Cucur Asli Betawi:

1. Sediakan 250 gr tepung beras
2. Sediakan 25 gr tepung terigu (aslinya 125 gr)
3. Ambil 50 gr gula pasir
4. Sediakan 100 gr gula aren (aslinya 250 gr gula jawa)
5. Gunakan 375 ml air matang (aslinya 275 ml)
6. Ambil 1/4 sdt garam
7. Ambil 2 lembar daun pandan (tambahan saya)
8. Ambil 1/4 sdt vanila bubuk
9. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng

Iya, kue cucur namanya, kue berbentuk pipih berwarna kecoklatan ini menjadi salah satu kue khas dari betawi yang digemari oleh masyarakat yang tinggal di kawasan Jabodetabek ini. Kue yang banyak ditemui di pasar tradisional ini mempunyai bentuk yang tebal dibagian tengahnya. Kue cucur yang merupakan kue khas betawi berwarna kecoklatan. Bagi anda yang tinggal si sekitaran Jakarta bogor tangerang dan bekasi sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kue cucur ini.

Langkah-langkah membuat Kue Cucur Asli Betawi:

1. Masak air bersama gula dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Kemudian saring, biarkan hingga suhunya hangat.
2. Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam dan vanila.
3. Tuang 250 ml air gula ke dalam campuran tepung, aduk dengan tangan. Setelah menggumpal, uleni, sekitar 10 menit.
4. Tuang sisa air gula, sambil terus diuleni, adonan akan menjadi lebih encer. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan, selama 15 menit (biar mudah, saya pindahkan ke wadah yang lebih besar). Kemudian diamkan selama 2 jam, tutup dengan lap bersih.
5. Siapkan wajan cekung, tambahkan secukupnya minyak goreng (saya pakai 200 ml), tunggu minyak benar-benar panas ya, api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak panas, siram-siram cucur nya dengan minyak, tunggu hingga matang, setelah mengapung angkat dan tiriskan. (Kalau saya tidak dibalik).
6. Tata dalam wadah saji, kue cucur siap disajikan 🤗😘.

Kue cucur yang pada bagian tengahnya lebih tebal dari pada tepi-tepinya. Pada bagian pinggirnya kering berenda sehingga gurih manis renyah karena sedikit. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Cucur Asli Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!