Anda sedang mencari ide resep sayur lompong (batang tales) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lompong (batang tales) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep batang talas santan - jangan lompong. Resep sayur lompong/ talas supaya tidak gatal praktis dan enak. Mbok Jem masak sayur LOMPONG [POHON TALAS].

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong (batang tales), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lompong (batang tales) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lompong (batang tales) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lompong (batang tales) menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur lompong (batang tales):

1. Ambil 1 ikat batang lompong bersihkan, 1 ikat biasanya isi 6 batang
2. Gunakan 2 ons ebi kering, cuci bersih
3. Ambil 5 buah tahu goreng setengah matang (bila suka)
4. Sediakan bumbu yang dihaluskan
5. Ambil 4 siung bawang putih
6. Siapkan 5 siung bawang merah
7. Sediakan 1 ruas kunyit
8. Ambil 1 ruas kencur
9. Ambil 1 sdt ketumbar
10. Gunakan 10 buah cabe rawit (bila suka pedes)
11. Ambil 5 buah kemiri sangrai
12. Sediakan 500 cc air
13. Siapkan penyedap(bila suka), gula dan garam

Sekarang banyak yang lebih suka masakan modern dari pada menghidangkan Menu Sayur Lompong tersebut. Bagian talas mulai dari umbi, batang hingga daun dapat dimanfaatkan dan memiliki kandungan nilai gizi cukup tinggi. Memasak sayur lompong atau sayur talas dari jawa barat. BAHAN: batang talas atau lompong BUMBU: bawang merah bawang putih lengkuas cabe daun jeruk temu kunci (jika ada) gula.

Langkah-langkah membuat Sayur lompong (batang tales):

1. Bersihkan lompong, ambil bagian yang lebih muda, cuci bersih dan potong sesuai selera
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan ebi dan tahu beri air secukupnya jangan terlalu banyak, ungkep sampai empuk, gak butuh waktu lama 15 menit cukup, jika kelebihan bisa mlonyot lompong nya
3. Setelah empuk tambahkan gula, garam dan penyedap bila suka penyedap dan aduk rata sebentar, siap disajikan

Untuk membuat sayur batang talas atau sayur lompong atau sayur poloy tidak sembarangan talas meskipun memang banyak macamnya yang bisa disayur. Gambar di samping ini adalah jenis pohon talas yang bisa dimasak atau dibuat sayur. Lompong adalah batang talas atau keladi yang banyak dimanfaatkan masyarakat lokal sebagai bahan masakan sayur. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Kamu bisa mencampurkan ketupat dengan sayur lodeh.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lompong (batang tales) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!