Lagi mencari inspirasi resep sayur lompong (batang tales) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lompong (batang tales) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong (batang tales), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lompong (batang tales) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Please subscribe to Mbak Sri Channel on YouTube if you like my video https://www.youtube.com/c/MbakSri Sayur Lompong (Batang Tales) Waktu belanja ke pasar, ditukang sayur langganan ada batang tales. Sayur lompong adalah masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya. Ternyata dari batang umbi talas atau lompong yang sering disepelekan, Anda bisa mendapatkan manfaat sehat yang luar biasa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lompong (batang tales) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lompong (Batang Tales) memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lompong (Batang Tales):

1. Ambil 1 ikat Lompong,kuliti, potong2 (Arni,2 ikat)
2. Gunakan 2 lembar Daun Salam
3. Siapkan 1 batang Sereh, geprek
4. Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
5. Ambil 600 ml Air
6. Gunakan 1/2 sachet Santan Instan uk. 65 ml (Arni,1 sdm santan bubuk)
7. Ambil Secukupnya Garam
8. Gunakan Secukupnya Lada Bubuk
9. Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk
10. Ambil Bumbu Halus :
11. Siapkan 3 buah Cabe Merah Keriting
12. Ambil 3 siung Bawang Putih
13. Siapkan 5 buah Bawang Merah
14. Ambil 1 ruas Jahe
15. Ambil 3 buah Kemiri

Biasanya batang talas atau lompong dimasak dengan kuah santan dan rempah-rempah. Makanan rumahan ini juga dikenal dengan sebutan makanan ala ndeso. Cara masaknya yang sederhana dan praktis, membuat sayur ini cocok disantap kapan saja. Tanaman talas di masyarakat jawa sering disebut dengan " lompong" dimana tanaman lompong sering digunakan sebagai obat-obatan di masyarakat desa atau dikonsumsi sebagai sayuran, karena memang rasa sayur lompong ini sangatlah lezat. setelah dimasak membuat rasa sayur lompong ini menjadi begitu lezat ketika dikunyah.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lompong (Batang Tales):

1. Didihkan air,lalu rebus batang tales sampai empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum. Lalu masukan lompong beri air, aduk2.
3. Beri bumbu dan masukan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Kita tidak bisa menyentuh talas secara langsung. Soalnya, talas akan membuat kita gatal. Maka dari itu, gunakanlah batang talas sebagai pegangan ketika mengupas talas. Kemudian, talas perlu dilumuri dengan garam sehingga getahnya hilang. Setelah getahnya habis, barulah talas dapat dipotong-potong dan diolah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lompong (batang tales) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!