Sedang mencari ide resep soto ayam banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Banjar menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Banjar:

1. Sediakan 3 potong dada ayam yang sudah diungkeb (tanpa kunyit), suwir2
2. Sediakan 2 buah wortel
3. Siapkan 100 g kecambah tauge
4. Ambil 6 siung bawang merah
5. Ambil 3 siung bawang putih
6. Siapkan Seujung sdm pala bubuk
7. Siapkan 1 sdt merica biji
8. Sediakan 5 cm kayu manis batang
9. Sediakan 2 butir kapulaga
10. Siapkan 2 butir cengkeh
11. Sediakan 1,5 sdt garam himalaya
12. Ambil 1 sdt gula palem (atau gula aren padat)
13. Ambil secukupnya Daun bawang
14. Gunakan secukupnya Seledri
15. Sediakan 2 sdm minyak kelapa

Cara menyiapkan Soto Ayam Banjar:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, pala dan merica biji, lalu tumis dengan minyak kelapa
2. Masukan kayu manis, kapulaga dan cengkeh hingga harum
3. Masukkan hasil tumisan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih di dalam panci
4. Masukkan wortel hingga menjadi empuk lalu garam dan gula
5. Masukkan seledri, bawang daun dan toge
6. Koreksi rasa. Kuah soto siap dihidangkan dengan ayam suwir.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!