Anda sedang mencari ide resep sayur asem bening betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Merdeka.com - sayur asem termasuk salah satu jenis sup yang populer sebagai hidangan rumahan di nusantara. Rasanya cenderung asam segar dan menggunakan Berikut ini kami tampilkan beberapa resep dan cara masak sayur asem dari berbagai daerah, antara lain Sunda, Jawa, dan Betawi. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bening betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem bening betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem bening betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asem Bening Betawi menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Bening Betawi:

1. Sediakan 1/2 buah labu siam besar, potong potong
2. Sediakan 1/2 buah jagung manis, potong-potong
3. Ambil 4 lenjer kacang panjang, potong-potong
4. Siapkan Segenggam melinjo dan daun melinjo
5. Ambil 2 buah asem muda (kira kira 8 biji asem isinya), geprek
6. Sediakan 1 liter air
7. Gunakan Bumbu
8. Ambil 5 siung bawang merah, iris
9. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
10. Siapkan 2 lembar daun salam
11. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu sapi bubuk

Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem Jawa punya dua versi, yakni Jawa Timur dan Jawa Tengah. Jawa Timur identik dengan kangkung dan timun kerai.

Cara menyiapkan Sayur Asem Bening Betawi:

1. Didihkan air, masukkan bawang merah, lengkuas dan daun salam. Gunakan api kecil-sedang. Setelah harum, masukkan terlebih dahulu sayuran yang paling keras seperti biji melinjo/ nangka muda (jika ada).
2. Rebus hingga mendidih sekitar 5 menit, lalu masukkan jagung, labu siam dan asem muda. Biarkan sampai agak empuk. Cek rasa (jika kurang asem bisa tambahkan asem lagi) tambahkan garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Cek rasa kembali.
3. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai semuanya matang.

Secara umum, bahan yang digunakan sayur asem Jawa dan Betawi mirip. Seperti kacang tanah, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, jagung, dan asam Jawa. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Ternyata sayur asem ini diberbagai daerah di Indonesia mempunyai ciri khas masing-masing.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem bening betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!