Anda sedang mencari ide resep kue moho ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue moho ubi ungu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue moho ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue moho ubi ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Kue tradisional yang satu ini lembut banget. Moho ubi ungu ini bisa jadi sajian ketika Bunda kumpul dengan keluarga loh. Enggak cuma itu, tapi Bunda jug bisa menyajikan ketika ada acara hajatan, pengajian, ataupun arisan di rumah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue moho ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Moho Ubi Ungu memakai 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Moho Ubi Ungu:

1. Ambil 150 gr ubi ungu kukus
2. Ambil 230 ml santan/susu cair (me: 180 ml susu + 50 ml air)
3. Gunakan 250 gr tepung terigu protein sedang/serba guna
4. Siapkan 180 gr gula pasir
5. Siapkan 1 sdt ragi instan (pastikan aktif)
6. Ambil 1 butir telur, kocok lepas
7. Gunakan 50 ml minyak goreng
8. Ambil 1/8 sdt garam (sejumput)
9. Sediakan 8 tetes pewarna makanan ungu (boleh skip)

Tuangkan ubi blender dalam wadah yang besar, masukkan bahan biang, aduk sampai rata, masukkan lagi tepung Kue Moho sudah mekar dengan cantik. Kue Lumpang Ubi Ungu - Kue lumpang merupakan salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar tradisional. Nah karena saya ada ubi ungu nganggur di rumah, jadi kali ini Saya akan mencoba membagikan salah satu resep kue lumpang ubi ungu andalan. Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.

Langkah-langkah membuat Kue Moho Ubi Ungu:

1. Blender ubi kukus bersama santan/susu cair sampai halus, sisihkan. Note: ubi ungu yg saya pakai adanya ungu campur putih, bukan yg gelap, jadi warnanya ga bisa ungu gelap. Jadi saya tambahkan pewarna biar warnanya bagus. Jika pakai ubi seperti saya dan mau warnanya lebih keluar, pewarna bisa ditambahkan sesuai selera.
2. Dalam wadah, campur jadi satu semua bahan kue moho, kecuali pewarna, kemudian masukkan ubi halus. Mixer semua bahan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Tambahkan pewarna makanan ungu, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata, matikan mixer. Kemudian istirahatkan adonan minimal 1 jam ditempat hangat dengan ditutup plastik wrap atau serbet bersih dan saya tutup lg dengan tutup panci. Jika cuaca mendung bisa didiamkan diatas magic com supaya proses profing bisa cepat.
4. Setelah 1 jam, adonan akan kental. Biarkan adonan dan jangan aduk adonan. Selanjutnya mulai panaskan kukusan sampai beruap banyak. Air kukusan jgn terlalu banyak yg bisa mengenai adonan dan bisa menyebabkan kue moho bantat. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air tidak menetes ke atas kue moho.
5. Siapkan cetakan bolu kukus, beri alas paper cup. Ambil adonan kue moho dengan sendok dimulai dari adonan paling atas ke dalam paper cup sampai penuh. Satu resep bisa menghasilkan 15 cup kecil, karena ada beberapa cup saya isi terlalu penuh, saya hanya jadi 14 cup.
6. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit dengan api besar. Jangan buka tutup kukusan selama waktu mengukus. Setelah 13 menit, buka tutup kukusan dan semua kue mohonya mekar merekah. Angkat, lepaskan dari cetakan dan dinginkan di rak pendingin.
7. Kue mohonya enak dan lembut. Manisnya juga pas. Cocok disajikan untuk teman minum teh. Recommended banget kue ini. Note: heran ya warna saat dipocan sama yg dlm kukusan lebih bagus yg dikukusan. Yg udah pocan malah ga begitu keliatan ungu. Padahal ga diedit, cmn pakai kamera pro dan disetting manual. Foto langkah menggunakan mode biasa dan warnanya malah ungu.

Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk rata. Setelah ubi matang, hancurkan ubi ungu kemudian campur dengan garam, susu kental manis dan gula putih. Kue yang biasanya disajikan berukuran kecil ini bisa kamu padukan dengan ubi ungu yang tentunya bisa kamu buat tanpa menggunakan oven. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue moho ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!