Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Padang memakai 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Padang:

1. Ambil 1,5 L air
2. Ambil 400 gr daging sapi has dalam
3. Ambil 100 gr daging sapi tetelan
4. Sediakan 2 cm lengkuas memarkan
5. Sediakan 2 lembar daun salam
6. Gunakan 2 batang serai memarkan
7. Siapkan 5 lembar daun jeruk
8. Ambil 2 butir cengkeh
9. Siapkan 1 butir pekak (bunga lawang)
10. Siapkan 2 sdt garam
11. Sediakan 1 sdt gula
12. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
13. Ambil secukupnya Minyak
14. Siapkan 70 gr suun (rendam air panas)
15. Ambil Bumbu rebusan daging :
16. Sediakan 5 siung bawang putih, memarkan
17. Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai (haluskan)
18. Sediakan 2 sdt garam
19. Sediakan 1,5 sdt merica putih bubuk
20. Sediakan 1/2 butir pala
21. Sediakan Bumbu halus :
22. Ambil 8 butir bawang merah
23. Ambil 6 siung bawang putih
24. Sediakan 2 buah cabai merah besar
25. Ambil 2 cm kunyit bakar
26. Gunakan 1 cm jahe
27. Ambil Pelengkap :
28. Siapkan Perkedel kentang
29. Gunakan Kecap manis
30. Siapkan Cuka/jeruk nipis
31. Sediakan Sambal (cabai, bawang putih direbus lalu di haluskan dg sdkt garam)
32. Ambil Daun bawang iris halus
33. Siapkan Bawang goreng
34. Ambil Kerupuk merah

Resep soto Padang kini hadir untuk mempersembahkan yang terbaik bagi keluarga tercinta. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.

Langkah-langkah membuat Soto Padang:

1. Presto/rebus air bersama daging sapi dan bumbu rebusan daging hingga empuk. Angkat tiriskan. Saring kaldunya. Potong daging lebar dan tipis
2. Panaskan minyak, goreng potongan daging sampai kering. Angkat tiriskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, gula, garam dan merica. Tumis sampe matang masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali.
4. Tata daging, perkedel dalam mangkuk, lalu tuang dgn kuah soto.
5. Sajikan panas bersama dg pelengkapnya.

Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Pelengkap soto Padang adalah mie soun, perkedel kentang, keripik kentang dan kerupuk merah. Aduk rata dan sajikan sebagai pelengkap soto Padang anda. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!