Lagi mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Lamongan memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
2. Sediakan 1.5 liter Air tuk rebusan (sesuaikan)
3. Siapkan 3 butir cengkeh
4. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
5. Siapkan 1 batang sereh memarkan
6. Sediakan 1 sdt garam
7. Sediakan Bumbu halus :
8. Sediakan 8 butir bawang merah
9. Sediakan 6 butir bawang putih
10. Gunakan 1 ruas jahe
11. Sediakan 2 ruas kunyit dibakar
12. Gunakan 1 sdt ketumbar (bisa disangrai)
13. Sediakan secukupnya Garam
14. Siapkan 1 sdt merica
15. Siapkan 4 butir kemiri
16. Sediakan Pelengkap :
17. Siapkan 1 bungkus Bihun direbus dan disaring
18. Siapkan 2 butir telur direbus dan di belah 4
19. Siapkan 2 bh tomat diiris
20. Siapkan 2 buah kentang diiris tipis dan digoreng
21. Siapkan Secukupnya Daun seledri iris2
22. Gunakan Secukupnya Kol diiris tipis2
23. Gunakan secukupnya Tauge
24. Ambil Daun daun pelengkap :
25. Gunakan 3 lembar daun jeruk
26. Ambil 2 lembar daun salam
27. Ambil 1 batang sereh memarkan
28. Ambil 3 batang daun bawang iris2
29. Ambil Bahan koya :
30. Ambil 5 siung bawang putih diiris tipis2 dan digoreng
31. Ambil Kerupuk udang secukupnya digoreng

Cara membuat Soto Lamongan:

1. Rebus ayam yang sebelumnya sudah dicuci bersih dengan air yang telah diberi cengkeh, garam, lengkuas dan batang sereh. Rebus dengan api kecil agar kaldu dari tulangnya keluar
2. Setelah ayam dirasa empuk dan kaldu sudah keluar, matikan api. Ambil daging ayamnya dan goreng hingga keemasan, lalu suir2 untuk taburan soto, tulang ayam dimasukkan lagi ke dalam kuah kaldu
3. Sementara merebus kaldu, giling bumbu halus, lalu tumis dengan api sedang hingga wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan batang sereh tumis lagi hingga sedikit layu. Matikan api.
4. Panaskan lagi kaldu, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis tadi lalu aduk2. Setelah dirasa cukup matang, tes rasa bisa tambahkan garam dan gula sesuai selera, matikan api lalu masukkan daun bawang
5. Siapkan mangkuk isi dengan nasi dan bihun sesuai selera, beri topping kentang yang telah digoreng, tomat iris, kol iris, toge, telur rebus, siram kuah di atas nya lalu beri taburan daun seledri dan bumbu koya
6. Untuk bubuk koya, setelah bawang putih dan kerupuk digoreng, hancurkan hingga menjadi bubuk

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!