Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan memakai 38 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Lamongan:

1. Ambil 500 grm daging ayam
2. Ambil 2 liter air
3. Ambil 8 lembar daun jeruk
4. Gunakan 2 lembar daun salam
5. Ambil 2 batang daun bawang
6. Ambil 1 batang serei (geprek)
7. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
8. Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
9. Gunakan bumbu merebus ayam
10. Ambil 2 siung bawang putih
11. Gunakan 2 ruas kunyit
12. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
13. Siapkan 1 sdt garam
14. Sediakan bumbu halus (kuah)
15. Sediakan 3 siung bawang putih
16. Siapkan 6 siung bawang merah
17. Sediakan 1/4 st merica bubuk
18. Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
19. Siapkan 1 ruas kunyit
20. Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
21. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
22. Sediakan 4 butir kemiri sangrai
23. Ambil 2 sdm garam
24. Sediakan 1 sdm gula
25. Siapkan secukupnya penyedap rasa
26. Sediakan bubuk koya
27. Siapkan segenggam kerupuk udang
28. Ambil 1 sdm bawang putih goreng
29. Ambil pelengkap
30. Siapkan irisan kol
31. Gunakan tauge rebus
32. Siapkan bihun
33. Ambil telur rebus
34. Ambil irisan daun bawang
35. Sediakan irisan daun seledri
36. Sediakan bawang goreng
37. Gunakan irisan jeruk nipis
38. Ambil sambal

Langkah-langkah membuat Soto Lamongan:

1. Potong potong daging ayam lalu cuci, tiriskan. beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dgn air. ulek bumbu rebusan ayam hingga halus. panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukan bumbu dan daging ayam. rebus hingga daging empuk, angkat daging ayam tiriskan. sisihkan kuah rebusan ayam untuk kuah soto.
2. Goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan lalu suwir2. rebus touge selama 5 menit, tiriskan. iris kol tipis2, daun bawang dan seledri.
3. Ulek bumbu kuah hingga halus
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam, serei, jahe, lengkuas (geprek), tumis hingga bumbu tanak, masukkan irisan daun bawang, aduk hingga agak layu. masukan tumisan bumbu kedalam panci berisis air rebusan ayam tadi, tambahkan gula, penyedap rasa dan bawang putih goreng, aduk rata. tunggu hingga mendidi kembali dan koreksi rasa.
5. Goreng irisan bawang putih hingga kecoklatan. goreng kerupuk udang hingga mengembang. blender kerupuk udang dan bawang putih goreng. letakan dalam wadah, sisihkan.
6. Tata touge, kol, suwiran ayam, bihun, telur kedalam mangkuk, siram dengan kuah soto. taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. sajikan soto Lamongan dengan nasi hangat, irisan jeruk nipis dan sambal

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!