Lagi mencari ide resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Padang menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Padang:

1. Gunakan 500 gr daging (iris kecil kecil)
2. Siapkan 300 gr tulang dan lemak
3. Siapkan 400 ml air
4. Siapkan 5 lembar daun salam
5. Siapkan 3 batang daun bawang (dipotong)
6. Gunakan 1 bungkus royco sapi
7. Sediakan Secukupnya garam
8. Sediakan Bumbu rempah :
9. Ambil 6 butir kapulaga
10. Sediakan 5 butir bunga lawang
11. Sediakan 4 butir cengkeh
12. Siapkan Bumbu halus :
13. Ambil 15 siung bawang putih
14. Ambil 2,5 ruas jari jahe
15. Ambil 2,5 ruas jari kunyit (dibakar)
16. Sediakan 2 ruas jari kayu manis
17. Ambil 1 butir buah pala
18. Siapkan 5 butir kapulaga (buang bijinya)
19. Sediakan 4 butir bunga lawang
20. Ambil 3 butir cengkeh
21. Ambil Pelengkap :
22. Sediakan 100 gr kacang (digoreng)
23. Sediakan 25 gr bawang goreng
24. Gunakan 2 bungkus sohun
25. Siapkan 4 batang seledri (diiris)
26. Siapkan 20 bh cabe rawit + 1 siung bawang putih (direbus lalu dihaluskan)
27. Siapkan Secukupnya kecap
28. Ambil Secukupnya saus tomat
29. Sediakan Secukupnya saus sambal

Resep soto Padang kini hadir untuk mempersembahkan yang terbaik bagi keluarga tercinta. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:

1. Rebus daging, tulang, lemak, daun salam dan bumbu rempah.
2. Setelah daging empuk, angkat lalu tiriskan.
3. Goreng daging hingga garing.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu kemudian tambahkan royco dan garam lalu tes rasa. Masak kuah hingga menyusut lalu masukkan daun bawang.
6. Terakhir tata sohun di mangkok, beri potongan daging, seledri dan kacang lalu tuangi kuah dan beri saus sambal, saus kecap, cuka dan cabe rawit. Terakhir taburi bawang goreng.

Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Pelengkap soto Padang adalah mie soun, perkedel kentang, keripik kentang dan kerupuk merah. Aduk rata dan sajikan sebagai pelengkap soto Padang anda. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!