Lagi mencari ide resep bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Di manado susah sekali nyari bebek, apalagi bebek bumbu hitam khas Madura atau bebek Madura. Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga) memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga):

1. Siapkan 1 ekor bebek
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis
3. Siapkan 1 sendok makan garam
4. Gunakan Menghilangkan bau amis
5. Sediakan 12 siung bawang merah
6. Sediakan 10 siung bawang putih
7. Siapkan 3 ruas jari kunyit
8. Siapkan 3 ruas jari lengkuas
9. Sediakan Sejumput kemiri
10. Sediakan Sejumput ketumbar
11. Gunakan 1/4 potong pala
12. Ambil 1 buah asam
13. Ambil 1 ruas jari jahe
14. Ambil Sejumput merica
15. Sediakan Bumbu halus
16. Gunakan 1 liter air kelapa
17. Gunakan 5 lembar daun jeruk
18. Siapkan 5 lembar daun salam
19. Siapkan 3 buah serai
20. Siapkan Untuk rebusan + ungkeb
21. Siapkan 1 buah mangga setengah matang
22. Gunakan 1 ons cabe domba
23. Gunakan Garam
24. Sediakan Gula
25. Siapkan Penyedap rasa

Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan. Menu olahan bebek goreng juga disukai pecinta kuliner. Satu di antaranya adalah bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena diolah dari bumbu yang berwarna hitam.

Langkah-langkah menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga):

1. Cuci bersih daging bebek.. lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu simpan di freezer selama 30 menit
2. Setelah 30 menit keluarkan bebek dan rebus di air mendidih.. kemudian Blender semua bumbu halus.. sambil menunggu air rebusan bebek mendidih, tumis bumbu halusnya sampai harum lalu masukkan air kelapa.. setelah air rebusan mendidih, angkat bebek dan pindahkan ke rebusan air kelapa + bumbu halus.. bumbui dan koreksi rasa.. tdk perlu dikasih gula karena air kelapa sudah manis.. tutup rapat.. tnggu proses ungkep sampai kurang lebih 1,5 jam.. beginilah kira2 hasil ungkep..
3. Sisa bumbu ungkep diberi minyak sedikit lalu di aduk2 sampai berubah warna menjadi hitam..
4. Kupas mangga, lalu parut.. atau boleh juga dipotong2 memanjang sebesar korek api.. lalu siapkan cabe domba dan bawang putih 1 siung.. ulek cabe dan bawang putih tsb bumbui hanya dgn garam.. setelah lumat, masukkan mangga.. aduk2, setelah itu siram minyak panas.. goreng bebek, siram bumbu hitam.. selamat menikmati

Tapi soal rasa, bebek hitam bikin kamu ketagihan. Tak perlu mengeluarkan uang banyak untuk membeli, sebab kalian bisa membuatnya sendiri di rumah. Bebek salah satu bahan dasar masakan yang tidak pernah gagal membangkitkan selera makanan. Salah satu hidangan yang paling digemari bebek goreng hitam Madura. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura & sambel pencit (sambel mangga) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!