Lagi mencari inspirasi resep sambal cibiuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cibiuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal cibiuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal cibiuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Today's sambal recipe comes from Cibiuk Village in Garut, West Java. If you go there, chances are, you'll be served a fresh green sambal made of green chillies, green tomatoes and a handful of kemangi leaves (Indonesian basil) while having a meal. This sambal is a specialty of Cibiuk, but is becoming increasingly popular outside the region.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal cibiuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Cibiuk menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Cibiuk:

1. Siapkan 1,5 siung bawang putih
2. Ambil 1 sdt kencur
3. Siapkan 1 sdm gula merah
4. Sediakan 1,5 sdt garam
5. Siapkan 2 sachet terasi abc
6. Ambil Secukupnya cabe rawit hijau (saya pake kurleb 50 gram)
7. Siapkan 5 buah tomat hijau uk. Kecil
8. Sediakan 1 ikat daun kemangi

Sambel Cibiuk merupakan makanan khas kota Garut persisnya di Kacamatan Cibiuk. Sambel ini sepintas tidak berbeda dengan sambel pada umumnya. Namun jika dilihat dari bahan dan rasanya, sambel cibiuk memiliki ke khasan rasa. Ada mitos tentang sambel ini bahwa sepedas apapun rasanya, orang yang melahapnya tidak akan pernah sakit perut.

Cara menyiapkan Sambal Cibiuk:

1. Haluskan bawang putih, kencur, dan garam.
2. Setelah halus tambahkan cabe rawit hijau. Cukup tumbuk kasar.
3. Tambahkan gula merah, gula pasir dan terasi, tumbuk lagi hingga tercampur tata.
4. Tomat hijau, bagi 4, lalu tambahkan dan geprek secukupnya (jangan sampe halus)
5. Tambahkan daun kemangi, cukup aduk rata.

Sambal khas jawa barat tepatnya dikota garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini menjadi sambal favorit di jawa barat. Masih bingung dengan penjelasan di atas? Di bawah ini Kami sajikan video cara membuat sambalnya. Lihat juga resep Sambal Cibiuk khas Garut enak lainnya. Awalnya, sambal khas Garut ini hanya disajikan untuk tamu-tamu istimewa.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal cibiuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!