Sedang mencari inspirasi resep kue mata roda/kaca mata yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue mata roda/kaca mata yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mata roda/kaca mata, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue mata roda/kaca mata yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue mata roda/kaca mata yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Mata Roda/Kaca mata memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Mata Roda/Kaca mata:

1. Ambil 750 gr singkong parut, peras airnya (*baca note diatas)
2. Siapkan 100 gr gula pasir
3. Ambil 2 sdt nutrijell plan (boleh skip)
4. Ambil 50 ml santan (20 ml santan instan+air)
5. Ambil 1/4 sdt garam
6. Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk
7. Gunakan Pewarna hijau, kuning dan merah (masing-masing 3 tetes)
8. Ambil 7 buah pisang kepok, kukus
9. Siapkan 7 lembar daun pisang. layukan
10. Siapkan Bahan Pelapis (kukus 15 menit):
11. Siapkan 200 gr kelapa parut
12. Siapkan 1/4 sdt garam
13. Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara menyiapkan Kue Mata Roda/Kaca mata:

1. Di dalam wadah bersih, campurkan singkong parut, garam, gula pasir, vanili bubuk dan nutrijell, aduk rata. Tuangkan larutan santan, aduk rata. Bagi tiga adonan sama rata, beri tiap adonan dengan pewarna makanan. Aduk rata. Note: jika singkong parutnya diperas, maka tekstur singkong akan kering. Ukur air perasannya, dan gantikan dgn santan instan dgn jumlah yg sama. Di adonan ini aku menggunakan 150ml santan, namun sedikit susah tuk dibentuk, tapi teksturnya jadi lembut.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Sendokkan adonan. Letakkan 1 buah pisang kepok keatasnya, lalu gulung rapat dan sematkan ujung2nya dgn tusuk gigi (aku pakai stepless xD)
3. Masukkan mata roda kedalam kukusan yg telah panas selama 45 menit diatas api sedang. Angkat. biarkan hangat. Gulingkan mataroda kedalam kelapa parut. Potong-potong dan sajikan :)

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Mata Roda/Kaca mata yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!