Sedang mencari ide resep sambel cibiuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel cibiuk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel cibiuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel cibiuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Today's sambal recipe comes from Cibiuk Village in Garut, West Java. If you go there, chances are, you'll be served a fresh green sambal made of green chillies, green tomatoes and a handful of kemangi leaves (Indonesian basil) while having a meal. This sambal is a specialty of Cibiuk, but is becoming increasingly popular outside the region.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel cibiuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel Cibiuk menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Cibiuk:
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 1 tomat hijau
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil 1 ruas jadi kencur
- Gunakan secukupnya kemangi
- Siapkan garam
- Siapkan gula
- Siapkan 1/2 sdt terasi (aku skip)
Kata mama namanya sambel cibiuk, y coba deh cari resepnya di Cookpad ini. Ada dua jenis sambal cibiuk, ada yang berwarna merah dan ada juga yang berwarna hijau. Sambel Cibiuk merupakan makanan khas kota Garut persisnya di Kacamatan Cibiuk. Sambel ini sepintas tidak berbeda dengan sambel pada umumnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Cibiuk:
- Cuci bersih semua bahan
- Haluskan bawang putih, kencur, caberawit tambahkan garam dan sedikit gula
- Setelah halus tambahkan irisan tomat hijau, geprek geprek sedikit, masukan kemangi. Lalu aduk rata
- Sambal cibuk siap jadi teman makan mu 😆 btw resep pepes ayamnya bisa dilihat disini ya 👉👉 https://cookpad.com/id/resep/7373083-pepes-ayam?via=androidsharesheet&shared_at=1553422631
Namun jika dilihat dari bahan dan rasanya, sambel cibiuk memiliki ke khasan rasa. Ada mitos tentang sambel ini bahwa sepedas apapun rasanya, orang yang melahapnya tidak akan pernah sakit perut. Sambal khas jawa barat tepatnya dikota garut yang memiliki citarasa yang khas perpaduan antar kencur dan terasi yang membuat sambal ini menjadi sambal favorit di jawa barat. Awalnya, sambal khas Garut ini hanya disajikan untuk tamu-tamu istimewa. Tapi, sekarang siapa saja bisa menyantapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Cibiuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
