Lagi mencari ide resep ayam geprek sambal matah (ala bensu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek sambal matah (ala bensu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambal matah (ala bensu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam geprek sambal matah (ala bensu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Sambal Matah Geprek Bensu - Semua pecinta kuliner pasti tidak asing dengan restoran Geprek Bensu. Rumah makan milik Ruben Onsu tersebut menawarkan beragam olah ayam geprek, dan salah satunya adalah ayam geprek sambal matah. Sambal matah sendiri merupakan salah satu resep tradisional dari Bali.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek sambal matah (ala bensu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu):
- Sediakan 3 potong ayam, bag dada ukuran besar
- Siapkan 1 bungkus kecil tepung bumbu serba guna pedas (Me : Sajiku)
- Siapkan Sambal matah
- Sediakan 20-30 cabe setan
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang sereh, ambil setengah ke arah bonggolnya
- Siapkan 1 sdt air perasan jeruk nipis
- Sediakan Tambahan
- Sediakan Terong goreng tepung
- Siapkan Kol goreng
Lagi liburan alias di rumah, terus keinget geprek sambel matahnya Kak Ruben Onsu. Alhasil karena tidak ada outlet disini, cus bikin aja. Cara membuat ayam geprek pedas ala bensu favorit. Ayam geprek istimewa keju atau susu, crispy sambal bawang, kriuk dan balado.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Geprek Sambal Matah (Ala Bensu):
- Sayat 3 tiap bagian ayam, supaya matang merata dan bumbu meresap keseluruh bagian ayam. Marinasi ayam minimal 1jam dengan satu sendok tepung bumbu dan air secukupnya sampai semua bagian ayam tertutup larutan bumbunya.
- Panaskan minyak goreng agak banyak, kira2 ayam terendam diminyak, diapi sedang saja ya. Siapkan tepung bumbu di wadah kering. Angkat ayam dari rendaman, lalu letakkan di tempat tepung kering tadi, dan balurkan seluruh bagian ayam hingga tertutup tepung seluruhnya. Lalu masukkan ke minyak yang sudah panas, apinya jangan terlalu besar, biar matang semua.
- Iris halus semua bahan sambal matah, saya cabe rawit setannya ini di uleg kasar,tapi diiris juga gapapa kok 😁 siapkan diwadah tahan panas, lalu beri air perasan daun jeruk, sejumput garam, dan sedikit gula pasir. Kemudian siram dengan 5 sdm minyak panas, atau boleh lebih kalau dirasa kurang.
- Ayam yang sudah matang, angkat dan tiriskan. Selagi hangat geprek ayam dengan batu ulegan. Nah di step ini sesuai selera kalian mau sampai bebeg banget apa gimana bentuk ayamnya.
- Tata di atas piring, bersama sajian tambahan seperti terong goreng, kol goreng. Boleh juga dikasih timun, tempe, tahu, dll. Siram sambal matah tadi keatas potongan ayam.
Ayam geprek harus selalu ada sambal, entah sambal matah, sambal korek, atau sambal bawang biasa. Itulah yang membedakannya dengan ayam goreng biasa. Langkah-langkah membuat Ayam Geprek ala Geprek Bensu: Rebus ayam. Ayam Geprek di Indonesia pun muncul dengan beragam varian rasa seperti Geprek ala Bensu, Geprek Mozarella, dan yang juga ga kalah disukai adalah Ayam Geprek Sambal Matah. Ayam geprek sambal matah ala bensu. ayam, tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu jamur, Minyak buat menggoreng, rawit jablay potong bulet, sereh potong bulet Kuliner Azizah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek sambal matah (ala bensu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
