Sedang mencari ide resep onde onde (kuih bom) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde onde (kuih bom) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Hari ni sekali lagi saya kongsikan resepi kuih tradisional yang menjadi kuih jualan mak saya. Kuih ni kami panggil kuih bijan. Hari ni upload kuih traditional lagi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde (kuih bom), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan onde onde (kuih bom) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde onde (kuih bom) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde onde (kuih bom) menggunakan 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Onde onde (kuih bom):

1. Sediakan Bahan Bola-bola :
2. Ambil 200 gr tepung ketan putih
3. Ambil 50 gr tepung tapioka
4. Sediakan 3 sdm gula pasir (aku skip)
5. Siapkan 190 cc air hangat(sekalisnya)
6. Ambil 1/4 sdt garam
7. Ambil Bahan Isi :
8. Sediakan 100 gr kacang hijau kipas(rendam +/-1jam)
9. Siapkan 250 cc santan
10. Ambil 1/8 sdt garam
11. Ambil 5 sdm gula pasir
12. Siapkan 1 sdt vanili
13. Ambil Bahan lain:
14. Sediakan 80 gr Wijen
15. Siapkan secukupnya minyak utk goreng
16. Ambil air utk celupan

Di Indonesia onde-onde berbentuk bulat, berwarna coklat dan berlapis wijen. Di dalamnya terdapat bubuk kacang hijau atau ketan hitam. Kuih onde onde ini adalah antara kuih yang saya biasa menengok Bonda saya sediakan sejak saya kecil lagi terutama di bulan Ramadhan. Begitu lah susahnya zaman dulu untuk membuat kuih muih bukan macam sekarang beli aje tepung beras atau tepung pulut dan bancuh dengan air dan siaaapp.

Cara menyiapkan Onde onde (kuih bom):

1. Siapkan Bahan Isi: rendaman kacang hijau di blender dgn santan, ll tuang ke panci, masukkan garam, gula dan vanila masak dgn api kecil/sdg hg kalis. Angkat, dinginkan & timbang 10-12gr an bentuk bulat" ^.^
2. Siapkan Bahan kulit bola: campur bahan kering sambil di tuang air hangat sedikit"…aduk hg tercampur kalis… timbang 20gr an, pipihkan, masukkan bola2 kacang hijau dan bentuk bulat kembali… pastikan semua bagian tertutup bahan adonan tepung.
3. Terakhir : celup onde" ke dlm air lalu tabur/balut wijen. Masukkan dalam minyak dan goreng dengan api kecil hg terapung dan api sedang jika sdh ngapung, goreng hg matang terlihat dari warna wijen yang browny cantik yah… Sis! ^ ^😉 Selamat mencoba 👍👍

Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka". Onde-onde, ondeh-ondeh or in Indonesia - klepon is a dessert or tea-time snack made out of glutinous rice flour or sweet potato, filled with gula melaka (coconut palm sugar) and coated with grated coconut. Onde-onde can be found in morning markets, school canteens and sold by Mak Cik's or Pak Cik's.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan onde onde (kuih bom) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!